Sopa de trigo tierno con trufa del bosque y pollo
La tierna sopa de trigo con trufa del bosque y pollo pertenece a la gastronomía española. En la antigüedad, el pollo era considerado un comestible exótico, pese a que se comenzó a amaestrar hace cuatro mil quinientos años en el norte de la India. Desde ahí, se extendió a Persia y después a Europa. Con el paso del tiempo, el consumo de este comestible se hizo poco a poco más popular, transformándose en la carne más comercializada en la mayor parte de los países. Esto es debido a su utilidad y alto valor nutricional.
Este plato de cuchase es genial para calentar el cuerpo. Por esta razón y frente a la inminente llegada de los meses más fríos del año, se aconseja preparar esta práctica receta. Se debe usar caldo de pollo, que se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador. El ingrediente estrella de este plato es la trufa del bosque, mas se puede substituir por otra pluralidad.
La tierna sopa de trigo con trufa del bosque y pollo es rica en proteínas saludables. Se sabe que el consumo de carne blanca contribuye al desarrollo y mantenimiento del sistema óseo. Concretamente, el pollo es rico en fósforo y vitamina B12, como en retinol y licopeno, entre otros muchos componentes de la vitamina liposoluble de tipo A. Su ingesta favorece la buena salud visual. Ahora, te notificamos de qué manera preparar esta receta… ¡Lee lo que prosigue!
Ingredientes:
Cómo preparar la sopa de trigo tierno con trufa del bosque y pollo:
- Pelar los chalotes, picarlos finamente y ponerlos en un bol..
- Limpiar los champiñones y cortarlos en cubos pequeños.
- Caliente el aceite en una cacerola a fuego medio alto y saltee los chalotes hasta el momento en que estén dorados..
- Agregue el trigo y revuelva para infusionarlo con el sabor de los chalotes.
- Agrega los champiñones a la olla e integra con la cebolla y el trigo.
- Agregue el tomillo, la pimienta y la nuez moscada, revolviendo continuamente.
- Vierta el caldo y la salsa Worcestershire en la olla.
- Sazone la preparación con sal y pimienta y cocine a fuego alto hasta el momento en que la sopa hierva..
- Baja el fuego y cocina por quince minutos hasta el momento en que el trigo esté tierno. Reservar.
- Cortar la pechuga de pollo en cubos pequeños y condimentar con sal y pimienta.
- Rehogar el pollo en una sartén con aceite caliente a fin de que quede crocante.
- Cortar el queso parmesano y la trufa negra en rodajas.
- Colocar la sopa de trigo tierno en platos individuales y repartir porciones de pollo, queso parmesano y trufa negra.
- Servir caliente.
Este guiso espeso es ideal para calentar el cuerpo en las frías noches de invierno.. Debido a su simple preparación, se puede preparar cualquier día de la semana.
