Solianka de pescado, receta rusa
Fish Solianka, una receta rusa, es uno de esos platos que se comen al d铆a despu茅s de una fiesta. En verdad, esta receta se hizo popular en Rusia para invitar a los asistentes a bodas, tras una noche de celebraci贸n. A lo largo de la Segunda Guerra Mundial, los soldados rusos asimismo nutrieron esta sopa para recobrar fuerzas y prepararse para el combate. Por su alto contenido en f贸sforo, este caldo calent贸 el cuerpo de los combatientes a lo largo del fr铆o invierno, lo que signific贸 una ventaja frente al contrincante.
Este plato de cuchase se ve y huele bien. Complementar el pescado blanco con verduras es siempre y en toda circunstancia una buena opci贸n alternativa para comenzar el alimento. Los ingredientes de este caldo espeso se adquieren de forma f谩cil en cualquier temporada del a帽o, frescos o bien refrigerados. Si bien es una sopa fuerte, asimismo se puede consumir en oto帽o o bien primavera.
Desde el punto de vista de los nutrientes, Fish Solianka es un buena opci贸n alternativa para rememorar el cuerpo. Esta comida se sirve en restaurants rusos populares para recargar energ铆as. Su alto contenido en potasio y omega restaura la p茅rdida de electrolitos y robustece el sistema inmunol贸gico. Adem谩s de esto, su ingesta controla el colesterol en sangre. As铆 es como se hace esta sopa robusta … 隆Prosigue leyendo!
Ingredientes:
C贸mo preparar pescado Solianka, receta rusa:
- Cuece los 2 litros de caldo con el reverso del pescado, la hoja de lauro, la sal y la pimienta en un cazo con profundidad.
- Retirar la espina y reservar la mitad del caldo.
- Cortar el pescado en cubos grandes y cocinar en el caldo a fuego medio a lo largo de quince minutos.
- Pica la cebolla y la zanahoria en cubos.
- Cortar las alcaparras y las aceitunas por la mitad.
- Pica los peines en rodajas.
- Sofre铆r la cebolla con la mantequilla en otra olla honda.
- Agrega la harina y la mitad del caldo reservado a las cebollas de forma progresiva. Entremezclar para formar una salsa suave.
- Agregue la zanahoria a la salsa y cocine hasta el momento en que est茅 suave..
- Agrega asimismo las alcaparras, las aceitunas y los pepinos picados.
- Rectificar el punto de sal del conjunto.
- Vierta el caldo con el pescado en la segunda olla y cocine a lo largo de diez minutos a fuego lento.
- Retirar del fuego y servir caliente con una cucharadita de crema..
Posteriormente, se debe decorar el caldo con perejil picado y una rodajita de lim贸n. Este g茅nero de receta es ideal para servir en la mitad de un constipado.
