Solianka de pescado, receta rusa
Fish Solianka, una receta rusa, es uno de esos platos que se comen al día después de una fiesta. En verdad, esta receta se hizo popular en Rusia para invitar a los asistentes a bodas, tras una noche de celebración. A lo largo de la Segunda Guerra Mundial, los soldados rusos asimismo nutrieron esta sopa para recobrar fuerzas y prepararse para el combate. Por su alto contenido en fósforo, este caldo calentó el cuerpo de los combatientes a lo largo del frío invierno, lo que significó una ventaja frente al contrincante.
Este plato de cuchase se ve y huele bien. Complementar el pescado blanco con verduras es siempre y en toda circunstancia una buena opción alternativa para comenzar el alimento. Los ingredientes de este caldo espeso se adquieren de forma fácil en cualquier temporada del año, frescos o bien refrigerados. Si bien es una sopa fuerte, asimismo se puede consumir en otoño o bien primavera.
Desde el punto de vista de los nutrientes, Fish Solianka es un buena opción alternativa para rememorar el cuerpo. Esta comida se sirve en restaurants rusos populares para recargar energías. Su alto contenido en potasio y omega restaura la pérdida de electrolitos y robustece el sistema inmunológico. Además de esto, su ingesta controla el colesterol en sangre. Así es como se hace esta sopa robusta … ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar pescado Solianka, receta rusa:
- Cuece los 2 litros de caldo con el reverso del pescado, la hoja de lauro, la sal y la pimienta en un cazo con profundidad.
- Retirar la espina y reservar la mitad del caldo.
- Cortar el pescado en cubos grandes y cocinar en el caldo a fuego medio a lo largo de quince minutos.
- Pica la cebolla y la zanahoria en cubos.
- Cortar las alcaparras y las aceitunas por la mitad.
- Pica los peines en rodajas.
- Sofreír la cebolla con la mantequilla en otra olla honda.
- Agrega la harina y la mitad del caldo reservado a las cebollas de forma progresiva. Entremezclar para formar una salsa suave.
- Agregue la zanahoria a la salsa y cocine hasta el momento en que esté suave..
- Agrega asimismo las alcaparras, las aceitunas y los pepinos picados.
- Rectificar el punto de sal del conjunto.
- Vierta el caldo con el pescado en la segunda olla y cocine a lo largo de diez minutos a fuego lento.
- Retirar del fuego y servir caliente con una cucharadita de crema..
Posteriormente, se debe decorar el caldo con perejil picado y una rodajita de limón. Este género de receta es ideal para servir en la mitad de un constipado.
