Sándwich de acelgas, huevo y queso
Para un desayuno fácil o bien una cena ligera, el emparedado de acelgas, huevo y queso es la receta perfecta.. Es pasmoso de qué manera una receta tan simple y veloz puede ser tan exquisita. Además de esto, es una alternativa más saludable con lo que es ideal para ser parte de nuestro menú diario. En un caso así utilizaremos los deliciosos y muy nutritivos huevos de codorniz, lo esencial es que estén frescos. El género de queso puede cambiar, si bien esta vez escogemos el Emmental, podemos usar el que más nos guste.
La acelga es una fuente de fibra soluble que mejora el tránsito intestinal. Aporta vitamina liposoluble K, que es esencial para las funciones del organismo, eminentemente para la coagulación de la sangre. Asimismo aporta vitamina C, combate la anemia por la enorme cantidad de hierro que tiene, aun más que la espinaca. Es un antioxidante esencial que te deja supervisar el colesterol.
El huevo de codorniz resalta por su contenido en colina, un nutriente esencial para el sistema inquieto. Aporta proteínas de alto valor biológico y ácido fólico. Tiene minerales como calcio, hierro, cinc y fósforo, que son esenciales para las funciones del organismo. Es rico en vitamina liposoluble de tipo D que sostiene huesos y dientes sanos.
Ingredientes:
Cómo hacer un emparedado de acelgas, huevo y queso:
- Colocamos las acelgas bajo agua corriente y las lavamos realmente bien. Entonces retiramos las partes que no nos agradan y las cortamos en pedazos pequeños.
- Calentamos una sartén con aceite y Sofreír las acelgas con un pellizco de pimienta y sal. Luego echamos una taza de agua y cocinamos unos diez minutos a fuego lento.
- Cuando estén listos añade los huevos de codorniz. Enseguida cubrimos todo con las lonchas de queso Emmental. Cocine hasta el momento en que el queso se funda y los huevos estén cocidos. Agregamos un punto de sal al conjunto.
- Mientras tanto, cortamos el pan de molde y lo llevamos a la tostadora por unos pocos minutos.
- Colocamos el pan en un plato y agregamos la mezcla de acelgas y huevo sobre 2 rebanadas.
- Podemos dejarlos como están o bien cubiertos como un exquisito bocadillo. Lo podemos servir acompañado de unas muy ricas patatas fritas.
Si estás fatigado del mismo emparedado todos y cada uno de los días, acá tienes una alternativa diferente, saludable y muy exquisita. El emparedado de acelgas, huevo y queso es una preparación sencillísima mas que nos va a alegrar el día. Es tan sabroso que claramente deberíamos probarlo en algún instante.
