Salteado de gambones con especias
Si quieres ofrecer un aperitivo por todo lo suspensión, que sea rico y elegante y que, encima, sea convincente, mínimo mejor que unas gambas salteadas con especias con las que sorprender gratamente a tus invitados. no olvidemos eso Las gambas nunca defraudan a nadie y aportan mucho estilo a nuestra mesa. Y sabor, por supuesto.
Las gambas no son en ingenuidad un tipo diferente de crustáceo decápodo, es asegurar, gambas y gambas. La diferencia es que son otras especies nativas de Latinoamérica, en concreto, las especies del apartado Pleoticus (incluso llamado camarón austral) y el Pleoticus muelleri o Hymenopenaeus muelleri, conocido como camarón patagónico o argentino.
En nuestro país, las gambas son uno de los platos emblemáticos de las mesas navideñas, pero incluso se consumen durante todo el año. Estas gambas son poco más grandes y gordas que las nacionales, y a pesar del intenso marketing que los rodea, siguen siendo langostinos. Sí, más ancho. En cualquier caso, estas gambas son una maravilla para este salteado que os presentamos hoy.
Estos mariscos incluso son muy versátiles y existen infinidad de recetas para prepararlos, ya sea en ensaladas, en arroces tradicionales o para elaborar salsas, sopas y cremas. Son una buena fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, vitaminas del orden B y minerales como fósforo, calcio, yodo, magnesio, selenio o zinc. Hay que tener en cuenta, eso sí, que su contenido en colesterol es suspensión, por lo que no se debe consumir con mucha frecuencia si se siguen dietas especiales.
Ingredientes:
Cómo preparar un camarón salteado con especias:
- Retire las cáscaras de las gambas.
- En un wok o paila honda, añadir el grasa de oliva y el diente de ajo peladoy poner al fuego.
- Cuando el ajo se vea transparente, añadir los langostinos, salteándolos por unos minutos, hasta que su color cambie a rosa claro.
- Rápidamente, agregue jengibre, soya, limonada y gotas de Tabasco.
- Rehogar para que las especias se mezclen con las gambas.
- Pon una pizca de sal.
- Servir inmediatamente, muy caliente.
Este salteado de gambas con especias es rapidísimo y está muy rico. Puedes acompañarlo con una copa de caldo blanco, y si lo sirves como plato principal, en cuyo caso habría que aumentar las cantidades, acompañarlo con verduras al vapor y un buen arroz basmati, que va aceptablemente con prácticamente todo.
