Salteado de gambas con bambú y setas de monte
Los camarones salteados con bambú y champiñones silvestres son un plato popular en los restaurants chinos occidentales.. Esta versión es la más famosa en América. En verdad, la cocina china se extendió por los pueblos mineros norteamericanos del Viejo Oeste desde principios del siglo XIX. Con la llegada de los primeros inmigrantes chinos a la zona, empezaron a realizar “salteados” de verduras y carnes para nutrir a los mineros. Poquito a poco esta cultura culinaria se fue propagando a grandes capitales americanas como N. York.
Los brotes empleados para este salteado de gambas con bambú y setas se adquieren en tiendas especializadas.. Asimismo se pueden adquirir on line. Naturalmente, existe la opción de substituir este componente por tallos de brócoli o repollo rallado. Efectivamente estos sustitutos alteran un tanto el sabor del plato, mas el resultado es genial.
Las gambas son comestibles bajos en calorías y grasas.. Por esta razón, se aconseja incluirlos en dietas para adelgazar. Por otra parte, son ricos en minerales esenciales y contribuyen a sostener la salud del sistema cardiovascular. Previenen la capacitación de coágulos sanguíneos y trombosis. Incluye este comestible en tu dieta y prepara esta receta… ¡Lee de qué manera prepararla!
Ingredientes:
Cómo preparar estas gambas salteadas con bambú y setas:
- Pica la cebolla en cubos medianos y reserva.
- Cortar finamente los dientes de ajo y rehogar en una sartén con aceite caliente, cuidadosamente de no quemarlos..
- Agrega los camarones limpios a la sartén y saltea a lo largo de dos minutos.
- Retire los langostinos de la sartén y reserve para usarlos al final de la receta.
- Sofríe la cebolla en exactamente el mismo sartén por dos minutos o hasta el momento en que cristalice..
- Añade las setas y los brotes de bambú al sofrito. Cocine por dos minutos.
- Vierte en la sartén la salsa de soja así como la maicena anteriormente diluida en agua..
- Sazona la preparación con jengibre. Sazone y mezcle.
- Agrega los camarones reservados a la sartén y cocina por dos minutos a fuego medio-bajo o hasta el momento en que la salsa espese..
- Servir caliente.
Este plato tradicional de comida oriental se puede preparar de manera fácil en casa. Se puede consumir en el almuerzo con arroz blanco. Camarones salteados con bambú y setas silvestres es un plato saludable. Cómelo en cualquier temporada del año… Si te ha semejado interesante esta receta no vaciles en compartirla con tus amigos y contactos. ¡Cocinemos!
