Salmón al horno

El salmón horneado es una alternativa saludable, exquisita y simple de preparar. Su suave sabor y textura jugosa lo transforman en un plato ideal para cualquier ocasión. Además de esto, su utilidad le deja amoldarlo a diferentes gustos y dietas. En esta receta, va a aprender a cocinar un salmón horneado perfecto, con trucos para progresar su sabor y sostener su jugosidad.

Ingredientes del salmón del horno

Guía punto por punto para preparar el salmón horneado

1. Precaliente el horno: Pon el horno a ciento ochenta ° C (trescientos cincuenta ° F) y deje que tome temperatura mientras que prepara el salmón.
2. Preparar la marinada: En un tazón, mezcle aceite de oliva, jugo de limón, miel, mostaza, ajo picado, eneldo, sal y pimienta. Retire bien hasta el momento en que consiga una mezcla homogénea.
3. Marinar el salmón: Ponga los filetes de salmón en una bandeja para enhornar forrada con papel de desplazamiento. Cepille cada filete con la marinada, asegurándose de cubrirlos bien.
4. Hornee el salmón: Ingrese la bandeja en el horno y hornee a lo largo de doce-quince minutos, en dependencia del grosor de los filetes. El salmón va a estar listo cuando se derrumbe de manera fácil con un tenedor.
5. Atender: Retire del horno, decore con rodajas de limón y sirva caliente.

Información nutricional: 728 kcal

Tipo de cocina: mediterráneo

Tipo de comida: Almuerzo

Trucos para un salmón perfecto

• No enhornes en exceso: El salmón ha de ser jugoso Adentro. Para contrastar el punto, ingrese una bifurcación; Si te apartas de manera fácil en las hojas, estás listo.
• Use un termómetro de cocina: La temperatura interna ideal del salmón es de cincuenta-cincuenta y cinco ° C para un punto jugoso.
• Deja descansar ya antes de servir: Tras sacarlo del horno, déjelo aguantar dos-tres minutos a fin de que los jugos se redistribuyan.
• Agrega una corteza crujiente: Para más textura, cubra el salmón con una mezcla de migas de pan y yerbas ya antes de enhornar.

Variantes de salmón al horno: opciones de dietas específicas

• Opción de bajo carbohidrato: Omitir miel o jarabe y use solo jugo de limón y condimentas.
• Versión libre de gluten: Asegúrese de que los condimentos usados estén libres de gluten.
• Para una dieta cetogénica: Sustituye la miel con mantequilla fundida para otorgar una grasa más saludable.
• Opción vegana: Si busca una opción alternativa de planta, puede enhornar tofu marinado con exactamente los mismos ingredientes.

Acompañamientos recomendados para salmón horneado

El salmón se combina bien con diferentes acompañamientos:

• Vegetales asados: Espárragos, zanahorias y calabacín horneados con un toque de aceite de oliva.
• Ensaladas frescas: Una ensalada de rúcula, aguacate y nueces mejora su sabor.
• Arroz o quinua: Da una energía auxiliar y equilibra la placa.
• Puré de papa o batatas: Suaviza la textura y complementa los sabores.

Cómo sostener y recalentar el salmón sin perder textura

• En el refrigerador: Guardar el salmón en un recipiente hermético por hasta tres días.
• Para recalentar: hágalo en el horno a ciento cincuenta ° C a lo largo de cinco-siete minutos o en una bandeja de bajo con un tanto de aceite.
• Evite el microondas: El salmón puede resecarse rápidamente; Si lo usa, cubra el pescado con un paño húmedo y calienta a baja potencia.

Siguiendo estos pasos y consejos, gozará de un salmón horneado perfecto, lleno de sabor y con la textura ideal. ¡Gozar!