Recetas de cocinaRecetas fáciles

sabor y originalidad en cada plato

Hablamos de recetas con ingredientes exóticos cuando se negociación de una preparación que incluye Uno o más ingredientes extraños La civilización culinaria de quien escribe las recetas es muy diferente. Por ejemplo, hasta hace unos primaveras, varios platos de la cocina japonesa, peruana y mexicana, por mencionar algunas cocinas lejanas, podían considerarse exóticos. Sin secuestro, hoy, preparaciones como el sushi, el ceviche o los tacos pueden formar parte del menú semanal, aunque aún no han perdido su toque de extrañeza y enigma.

Ingredientes como el curry, el cuscús, el mango, la cúrcuma, el cardamomo, la nata de coco o las guindillas suelen estar presentes en recetas de platos que no se preparan asiduamente, y aportan sabores, colores y gustos originales. Como podéis ver y degustar en las recetas que os presentamos a continuación.

Ingredientes:

  • 500 gramos de pechuga de pollo
  • 4 filetes de simple
  • 200 gramos de gambas peladas
  • 1 mango adulto
  • 200 ml de nata
  • 6 tomates
  • 8 dientes de ajo
  • 2 cebollas
  • 1 cucharada de cardamomo
  • 1 cucharada de cúrcuma
  • 2 cucharadas de curry
  • 15 gramos de jengibre
  • 3 gramos de comino
  • 2 gramos de pimentón dulce
  • 50 gramos de mantequilla
  • Clavos de olor
  • Unto de oliva
  • Unto de cacahuate
  • Sal
  • Pimienta
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    Cómo preparar estas recetas con ingredientes exóticos:

    • Pollo en salsa de mango:cortar la pechuga de pollo en trozos, sazonar con sal y pimienta y cocinar en una paila con un poco de grasa hasta dulcificar. Sumar 5 gramos de jengibre, el comino, 2 dientes de ajo previamente cortados en láminas, 1 cebolla cortada en brunoise y el pimentón dulce. Pelar el mango, machacar la pulpa y anexar a la paila. Cocinar un poco más, anexar la crema; mezclar adecuadamente y cocinar por 15 minutos a fuego calmosorevolviendo de vez en cuando.

    Información nutricional: 350 kcal por ración

    Tipo de cocina: mediterráneo

    Tipo de comida: Desayuno

    • Exclusivo en salsa de tomate y cardamomo: sazonar los filetes de pescado con sal y pimienta y freírlos en mantequilla fundida durante 3 minutos por cada banda. Para hacer la salsa, cortar los tomates en dados y cortar en brunoise 1 cebolla, 6 dientes de ajo y 10 g de jengibre. Tostar los cardamomos, la cúrcuma y algunos clavos en una paila. Retirar estas especias de la paila, verter un chorrito de grasa de cacahuate y freír la cebolla y el ajo, luego añadir los tomates y la mezcla de cardamomo y cocinar a fuego calmoso durante 15 minutos. Verter la salsa sobre los filetes de simple.

    Información nutricional: 450 kcal por ración

    Tipo de cocina: mediterráneo

    Tipo de comida: Desayuno

    • Langostinos al curry: sazonar las gambas con sal y pimienta y marinarlas en curry y un poco de grasa de oliva. Pasada una hora, freírlas en una paila hasta que estén cocidas. Se pueden agregar con arroz blanco.Receta de camaronesReceta de camarones

    Información nutricional: 280 kcal

    Tipo de cocina: mediterráneo

    Tipo de comida: Desayuno

    Prepara estas recetas con ingredientes exóticos y no olvides que muchas veces lo que hace original a un ingrediente es el uso diferente que le das para crear nuevos sabores y aromas.

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