Rosquillas veganas, receta casera
Las donas veganas caseras son muy rebosantes, exquisitas y económicas. Hazlos en casa y goza de los resultados… ¡Manos a la obra!
Las donas veganas no tienen nada que envidiar a ningún otro postre. Esta es una de las preparaciones representativas de los autodenominados veganos. La pastelería vegana procura suprimir la leche animal, el huevo y la miel. En la práctica, sus resultados no difieren mucho de las recetas usuales. Quizá su mayor reto sea la reposición de huevos que le da más substancia, consistencia y cohesión a los postres. No obstante, la mezcla de otros ingredientes comunes deja suprimir este ingrediente con relativa sencillez.
Las donas acostumbran a tener huevos y leche en su preparación.. En la práctica, es posible prescindir de estos ingredientes incorporando un tanto de aceite vegetal a la mezcla. De esta manera se favorece la cohesión de la masa. Sumado a esto, las proporciones de otros componentes cambian un tanto. La idea es favorecer la textura de la masa y lograr pedazos con buen sabor y consistencia.
Las donas veganas caseras suprimen los 2 ingredientes que poseen proteínas. Ahora bien, en la receta original estos comestibles no tienen una enorme presencia. Sumado a esto, suprimir la leche deja conseguir un comestible menos graso. Ahora, vas a ver lo simple que es hacer este postre ideal para picar … ¡Fíjate!
Ingredientes:
Cómo hacer donas veganas caseras:
- Calentar un tanto el agua hasta el momento en que alcance una temperatura tibia.
- Disuelva la diastasa y la sal en el agua en un bol. Entremezclar bien.
- Rallar la piel de limón y entremezclar con la harina y el azúcar en un bol.
- Incorpora progresivamente el agua con la diastasa y la sal al bol con la harina. Amasar bien.
- Agrega cuarenta mililitros de aceite de girasol a la masa..
- Deje descansar la mezcla en un espacio sin corrientes de aire a lo largo de cuarenta y cinco minutos..
- Estirar pedazos de masa con un grosor de más o menos medio centímetro.
- Dale forma a las donas con la ayuda de un molde o bien una taza. El orificio central se puede hacer con una tapa de botella.
- Deja descansar la masa a lo largo de media hora más.
- Calentar aceite abudantemente en una sartén y freír cada rosquilla vegana.
Respetar los tiempos de reposo de la masa es esencial a fin de que las rosquillas se amplíen. Esto asimismo afectará la textura final.
