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Roscos de avena, coco y lima, receta para una buena merienda

Estas donas de coco y lima son muy prácticas para servir en cualquier instante del día. Para el desayuno, una merienda en casa o bien en la escuela, o bien una rica merienda para acortar los tiempos de viaje saboreando algo rico, las donas son una genial opción. Simples de transportar, son ideales para el reposo de la oficina y para esos instantes en los que la actividad requiere un reposo.

La combinación de sabores les da un encanto singular. El coco, la lima y el café se mezclan de forma armoniosa. y conquistar a los comensales que les agrada algo diferente. La receta contiene ingredientes naturales y muy saludables. No poseen gluten, no poseen harina, con lo que pueden ser consumidos por celíacos y también intolerantes a esa proteína.

En sitio de azúcar refinada, estas donas están edulcorados con agave orgánico o bien con eritriol o bien cualquier edulcorante natural. Tienen poquísimas calorías, y aportan mucha fibra, proteínas, calcio, vitaminas. Y lo mejor es que se preparan en menos de treinta minutos.

Aquí está la receta de estos donuts de coco y lima. que seguro se transformará en un hábito en el recetario diario.

Ingredientes:

  • 100 gramos de avena. Se puede substituir por copos de avena que se convierten en harina en la procesadora.
  • 30 gramos de harina de coco
  • 2 huevos
  • 1 youghourt natural, sin sabor y sin azúcar añadido
  • Ralladura de media lima
  • 1 cucharadita de café molido
  • 60 gramos de sirope de agave o bien otro edulcorante natural
  • 10 gramos de diastasa en polvo
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • Mantequilla para untar los moldes
  • Cómo se hacen estas donas de coco y lima:

    1. El primer paso se hace en una licuadora.. Poner los huevos en el bol y batir un tanto. Agrega el youghourt, el aceite y el sirope de agave sin dejar de batir. La mezcla va a quedar bien integrada y homogénea.
    2. Añadir poquito a poco la avena y la harina de coco., y el polvo de enhornar, mientras que se mezcla con una paleta haciendo movimientos envolventes. Es esencial entremezclar cuidadosamente a fin de que no se formen grumos.
    3. Agregue el café y mezcle bien.
    4. Las donas se cocinan en moldes individuales. Los de donas son perfectos, pues las donas van a tener la manera conveniente. Mas puedes utilizar los moldes como desees. Antes de ponerles la masa, se untan con mantequilla.
    5. Hornear a 180º C a lo largo de quince minutos. Comprueba la cocción introduciendo un palito de brocheta para revisar que la masa está ya lista.
    6. Retirar del horno y dejar enfriar.donas caseras

    Se pueden espolvorear con un toque de canela en polvo o bien hacer líneas con cobertura glaseada a las que se les agrega unas gotas de jugo de lima. Para guardarlos, te sugerimos que los guardes en un recipiente hermético, a fin de que preserven mejor su textura y sabores.

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