Rollo de laia con pechuga de pavo y queso

Este rollo de laia con pechuga de pavo y pinrel es ideal para hacer en casa, es una de las tantas variaciones que tienen las crepas y sus rellenos, que pueden ser textualmente cualquier ingrediente. En este caso se opta por una combinación de pechuga de pavo, algunas verduras y pinrel, que se integran para rellenar las crepas y luego se hornean bañadas en salsa bechamel. En lado de pechuga de pavo, incluso podría ser carne de pollo.

El truco de las crepes es hacerlas muy, muy finas, para que sean manejables. Esta conocida masa es originaria de Bretaña, al oeste de Francia. Allí llevan el nombre de krampouezh, y hoy se consumen en toda la nación. Pero, adicionalmente, la masa es habitual en otras cocinas, como la austríaca, la búlgara, la serbia, la croata, la húngara o la checa, donde reciben distintos nombres, según su origen. Al parecer, el origen más antiguo está en el Imperio Romano.

Ingredientes:

Cómo preparar un rollo de laia con pechuga de pavo y pinrel:

1. Prepara las crepas: combine 125 gramos de harina, 50 gramos de mantequilla, 2 huevos, 250 ml de nata, una pizca de sal y 5 gramos de azúcar, proceso en licuadora.
2. poner una paila, poner una nuez de mantequilladerretir y colocar un cucharón escaso de masa, esparciendo por la superficie hasta haz que se vea muy flaca.
3. Cocinar un par de minutos por cada flanco., retirar y reservar. Haz lo mismo hasta terminar la masa.
4. preparar el relleno: cortar la pechuga en cuadrados de 1 cm.
5. En una paila, a fuego detención, dore levemente los cubos de pavo (no tienen que estar completamente cocidos).
6. en una tabla de cortar Disponer las hojas de espinaca, poner el pavo en las hojas y cortar todo minuciosamente, lo más pequeño posible.
7. retornar a la paila, mezclar con la ricota, 100 ml de nata y 100 de nata. El relleno debe permanecer sin grumos, pero compacto.
8. Distribuir el relleno en cada crepeEnróllalos y colócalos en una fuente para horno.
9. En la misma paila derretir 60 gramos de mantequillaagregue 1 cucharada de harina y nuez moscada, mezcle perfectamente, hasta acribillar.
10. Añadir nata líquida, revolviendo constantemente. Añade incluso un poco de ricota, siempre removiendo.
11. Añadir nata para aumentar la nata.cubre las crepas con ella, ralla la mozzarella y ponla encima.
12. hornear 5 minutosy luego dorar 5 minutos más.

Prepara este delicioso rollo de laia con pechuga de pavo y pinrel y disfruta de una comida súper completa, o de una cena perfectamente resuelta. Puedes seguir con alguna ensalada de hojas verdes.