Rollo de chocolate blanco con plátano

Hacer un rollo de plátano con chocolate blanco es muy entretenido y simple.. El chocolate blanco está de tendencia. La verdad es que desde el instante en que Nestlé comercializó el preparado de manteca de cacao, leche y azúcar, y lo llamó “chocolate blanco”, no ha dejado de ganar seguidores y adoradores. Hay quienes se hacen llamar entusiastas de esta comida, y hay quienes la detestan. Mas con él no hay medias tintas.

El chocolate blanco es, de hecho, una combinación de mucha manteca de cacao (lo único que contiene es cacao), sólidos de leche y azúcar, por lo que su color es un blanco marfil claro, en contraste con el chocolate negro tradicional. , que sí tiene pasta de cacao. Por eso asimismo el chocolate blanco es siempre y en toda circunstancia dulce, por el hecho de que contiene azúcar en su composición, al paso que el chocolate negro es amargo cuanto más cacao contiene. una gran idea es colorea el rollo de plátano con chocolate blanco añadiendo virutas de chocolate negroque además de esto aportará un toque diferente.

Ingredientes:

Cómo preparar un rollo de plátano con chocolate blanco:

1. Precalentar horno a 180°C.
2. En un tazón, batir las claras con ¼ de taza de azúcar a puntito de merengue Reserva.
3. Aparte, batir las yemas de huevo con el azúcar sobrante y la vainilla. Incorporar las claras de huevo con movimientos. envolventehasta que todo esté integrado.
4. Agregar la harina y la mantequillamezclando de forma cuidadosa a fin de que no baje.
5. Extender esta mezcla en una bandeja para enhornar planaforrado con papel pergamino, utilizando una espátula para repartir bien y que quede uniforme.
6. Hornear diez-doce minutos.
7. Sacar y libro
8. poner el pastel todavía caliente en una toalla de cocina y enrollar. Reservar.
9. para la crema, derretir el chocolate blanco en cien ml de nata (sin hervir). Triture el plátano y entremezclar con la ganache. Reservar.
10. Batir el queso crema con el azúcar glasañadir la ganache con el plátano y mezclar de forma cuidadosa.
11. Montar la nata sobrante (doscientos cincuenta ml), y agregar a la crema ¾ partesreservando el resto.
12. desenrollar el pasteldistribuir el relleno de nata y ganache, enrollar nuevamente y tapar el rollo con la nata montada restante.
13. Decorar con virutas de chocolate blanco y negro y refrigerar por dos horas.

Prepara este rico rollo de chocolate blanco con plátano y prueba un postre diferente. Vas a ver que las virutas de chocolate negro van realmente bien con el plátano.