Risotto de puerro, pollo y manzana, sin arroz
El risotto de puerro, pollo y manzana sin arroz es una innovación culinaria. Realmente, esta comida habitual italiana tiene el arroz como ingrediente primordial. No obstante, la nueva tendencia culinaria internacional plantea refrescantes recetas tradicionales con diferentes ingredientes. Es el caso del risotto, que se puede preparar con verduras como la coliflor, cereales como el trigo sarraceno o bien la quinoa, un pseudocereal que tiene peculiaridades y nutrientes afines al arroz. La cremosidad final de la preparación va a hacer las exquisiteces de todos tus convidados.
Este risotto de puerro, pollo y manzana, sin arroz es un plato muy exótico. La substitución de tal cereal por quinoa deja conseguir una textura mantecosa igual y una presentación atrayente con un sabor agradable. Además de esto, la combinación de los sabores contrastantes de puerro, manzana y queso partisano es infrecuente, mas realmente agradable y de simple digestión.
La quinoa aporta menos almidón y más nutrientes. Este ingrediente tiene un alto contenido en vitaminas Y también, B3, B5 y B9, aparte de omega tres muy ventajosos para robustecer el sistema inmunológico. Además de esto, es rico en fibras que favorece la salud intestinal y combate el estreñimiento. Ahora, te orientaremos sobre de qué forma preparar esta receta… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo hacer risotto de puerro, pollo y manzana, sin arroz:
- Colocar la quinua en un colador, lavar con agua fría y escurrir. Reserva.
- Corta finamente la cebolla y rehoga en una cacerola a fuego medio alto.
- Picar el puerro en dados pequeños y agregar a la preparación, cocinando a lo largo de 4 minutos.. Hay que tener precaución de que no se queme.
- Cortar el pollo en cubos pequeños, condimentar y añadir a las verduras. Cocine por cinco minutos más.
- Rallar las manzanas por la parte gruesa del rallador y incorporarlas a la preparación. Cocine por dos minutos. Se puede emplear cualquier pluralidad de manzana, si bien la pluralidad Pippin siempre y en todo momento es interesante por su toque ácido y dulce al unísono.
- Agrega la quinoa a la cacerola y revuelve para integrar todos y cada uno de los ingredientes.
- Vierta el caldo de pollo caliente y cocine a lo largo de quince minutos a fuego lento.. Sazone con sal y retire del fuego.
- Rallar el queso y incorporarlo a la preparación..
Una vez finalizada la receta es conveniente dejarla descansar un minuto a fin de que se funda el queso.. Este plato es un almuerzo completísimo y se puede acompañar de una ensalada de lechugas.
El risotto de puerro, pollo y manzana sin arroz es una genial opción para quienes prosiguen una dieta saludable. Si eres un amante del planeta del fitness, seguramente te encantará … ¡Cocinemos!
