Recetas para plato principal de la cena de Nochebuena 2018

los Plato principal de la cena de Nochebuena. Es uno de los más esperados del año. En este primer plato encontraremos todos los recursos a nuestra disposición para crear algo maravilloso. Carnes, pescados, mariscos. Son los ingredientes estrella para poder llevar a la mesa suspiros y alegrías. Hemos incluido un plato vegetariano Para poder satisfacer a todos los comensales y cuidarnos un poco más. Tome nota de estas recetas y comience a planificar su menú de Nochebuena.

Ternera redonda en salsa de manzana y ciruelas.

los Ternera redonda en salsa de manzana y ciruelas. Es un clásico que nunca falla. Preparar un trozo de carne lleno de buenas vibraciones hará las delicias de los más convencionales. Una combinación de sabores dulces que resaltará la ternera de forma sorprendente. Esta salsa de manzana y ciruela será el mejor regalo de esta Nochebuena.

Ingredientes:

• 1 ronda de ternera
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 1 manzana
• sal
• Pimienta
• Petróleo
• 1 copa de coñac
• 1 vaso de caldo de carne
• Ciruelas sin hueso

Elaboración:

1. Comencemos la receta poniendo la carne en sal y pasándola a través de la harina.
2. Ardimos la carne por todos lados, la retiramos del fuego y reservamos.
3. En el aceite de cocina de la carne ponemos el ajo y la cebolla pelados y picados.
4. Cuando se hayan escalfado, agregue la manzana picada y vuelva a poner la carne.
5. Incorporamos la carne y la copa de coñac.
6. Cuando el alcohol se haya evaporado ponemos el caldo, dejamos cocer unos 20 minutos.
7. Rectifique la sal y la pimienta, ponga las ciruelas y cubra, debe estar en fuego 10 minutos más.
8. Retiramos la carne y colocamos el resto de los ingredientes, excepto las ciruelas en el vaso de la licuadora, trituramos y servimos acompañados de las ciruelas.

Pavo de navidad

los pavo de navidad Es una carne blanca que se hace especial durante estas fechas. Es una buena opción si queremos comer un plato equilibrado y muy representativo, es fácil de cocinar y a todos les va a gustar. Con un simple puré de papas o castañas podemos tener un plato principal para la impresionante cena de Navidad.

Ingredientes:

• Pavo entero
• Manteca de cerdo
• Tocino o jamon
• 2 zumo de naranja
• Sopa de vegetales
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 2 cucharadas de mostaza
• sal
• Pimienta

Elaboración:

1. Limpie bien el pavo, agregue la manteca y agregue el tocino encima.
2. Colocar en una fuente para hornear, sazonar y cocinar 20 minutos a 190º.
3. Quitamos la carcasa y dejamos los cuartos traseros.
4. En una cacerola, reducir el jugo con el azúcar y la mostaza Dijon.
5. Añadimos esta mezcla con el caldo para crear un delicioso glaseado, dejamos que se cocine por otros 25 minutos.

Zarzuela de marisco

los zarzuela de marisco Es uno de esos platos que son perfectos para cualquier celebración. Con una base más lujosa, no podemos fallar. Los mejillones y las almejas se reunirán en un baile de sabores que nos entusiasmarán en el primer bocado. Toma nota de cómo cocinar este clásico, es uno de los más simples que existen.

Ingredientes:

• ½ kg de langosta noruega
• ½ kg de rape
• ½ kg de langostinos
• 1 kg de mejillones
• 1 kg de almejas
• 1 ñora
• 1 copa de vino blanco
• 1 vaso de caldo de pescado
• Almendras
• Ajo
• Pan tostado
• Cebolla
• Tomate
• Harina

Elaboración:

1. Dejamos la ñora en remojo durante una hora, cuando esté lista la metemos en una sartén con aceite.
2. Añadimos el ajo y la rebanada de pan.
3. Picar todo en el mortero con las almendras.
4. Preparamos los cangrejos y las gambas, los freímos en el mismo aceite.
5. En una olla escalfamos las cebollas y el tomate como salsa.
6. Añadimos el vino blanco, las almejas y los mejillones.
7. Ponemos un vaso de agua con la harina y lo añadimos a la cazuela.
8. Incorporamos el stock de peces y el rape.
9. Deje que se reduzca unos minutos antes de poner el marisco y la picadura que tenemos en el mortero.
10. Cocina 15 minutos más y la zarzuela estará lista.

Pimientos Rellenos De Champiñones

los Pimientos Rellenos De Champiñones Son el plato vegetariano definitivo para disfrutar de una cena especial de Nochebuena. Con una preparación simple y un resultado increíble, deleitaremos a los más saludables de la casa o a aquellos que quieran cuidar un poco más. Tomar nota de Una receta vegetariana para la celebración.

Ingredientes:

• 2 cebollas
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• 200 gr de setas
• 2 ollas de pimientos del piquillo
• ½ l de leche
• 1 vaso de crema
• 2 cucharadas de harina
• Mantequilla

Elaboración:

1. Pochamos la cebolla y el ajo en un satén con un poco de aceite.
2. Cuando están tiernos incorporamos los champiñones picados.
3. Prepare una bechamel espesa, agregue la mantequilla y la harina para que se ase.
4. Cuando la harina está tostada, estamos poniendo leche y crema.
5. Mezclar con las setas para crear el relleno ideal.
6. Rellene los pimientos y sirva caliente.