Recetas para hacer nueces caramelizadas en casa
Si te agradan las nueces y las preparaciones que se hacen con ellas, debes aprender a hacer nueces caramelizadas en casa. Tomar nota.
Caramelizar nueces semeja un proceso artesanal bastante complicado cuando las tenemos en cualquier plato. No obstante, cualquiera puede hacer este dulce desde la comodidad de su cocina. Exactamente los caramelos son gominolas consistentes en caramelizar frutos secos como nueces o bien almendras. Se piensa que esta clase de preparación nos llega aun desde la Edad Media. En ese instante, existía una preparación que consistía en cubrir semillas de anís con hinojo y jengibre.
No obstante, hay registros aun más viejos de preparaciones afines, por servirnos de un ejemplo, el sacaron Era una comida árabe que se conocía en la temporada de la Vieja Roma. Supuestamente, este dulce tenía forma de lágrima y estaba hecho con miel y caña de azúcar sin procesar. Los historiadores de la temporada afirman que su consumo era para empleo medicinal y se empleaba para progresar el tratamiento de la gripe. Esta clase de preparación dio paso a una profesión que fue el pastelero, después conocido como repostero. Los boticarios asimismo usaron los primeros dulces hechos para sanar la tos.
Las nueces caramelizadas tienen muchos beneficios como golosinas. De entrada son muy simples de efectuar y su acabado final acostumbra a ser bastante positivo. Además de esto, se precisan pocos ingredientes para su preparación. Esencialmente, una mezcla de azúcar y agua es verdaderamente esencial en esta clase de recetas. El azúcar puede ser blanco, si bien acostumbra a ir realmente bien con la presentación integral o bien aun con miel. Asimismo es esencial usar un tanto de grasa a fin de que el caramelo y las nueces no se peguen al aparejo donde se preparan. En un caso así, tanto el aceite como la mantequilla acostumbran a ser funcionales.
El agua es esencial en el proceso y es lo que deja tener una mayor masa de caramelo, para lo que ha de ser suficiente. Caramelizar nueces es seguramente uno de los procesos de caramelización más simples que existen. Lógicamente, la receta, si bien fácil, requiere tener precaución con los tiempos y procesos. Un desatiendo de segundos afectará la pieza confitada final.
Las nueces tienen un contenido nutricional bien interesante, como la mayor parte de las nueces.. Una pequeña porción al día nos da omega tres y seis de alta calidad. Es una grasa saludable que contiene menos del diez% de lípidos perjudiciales. Realmente, veinticinco gramos consumidos por una persona promedio completan la práctica totalidad de su requerimiento diario de proteínas.
Pocos comestibles dejan una ingesta tan alta de proteínas en cantidades tan pequeñas. Sumado a esto, la nuez es rica en vitamina B, hierro, fósforo y fibra. Todas y cada una estas substancias contribuyen al fortalecimiento de distintas áreas del cuerpo humano. Los músculos, el sistema nervioso y el sistema digestible son los más favorecidos.
Por otra parte, la ingesta de nueces ayuda a robustecer el sistema inmunológico y favorece nuestras capacidades intelectuales. Indudablemente, se trata de un comestible muy ventajoso y los médicos están recomendando incorporarlo a la dieta frecuente. Por todo ello, este producto natural se ha ganado el apodo en ciertas unas partes del planeta de «la semilla de Dios».
Ingredientes:
- 400 gramos de nueces con cáscara
- 180 gramos de azúcar morena
- 250 mililitros de agua
- Aceite de girasol para freír
Cómo hacer nueces caramelizadas paso a paso:
- Pela las nueces eludiendo que no se rompan.
- Hervir cien mililitros de agua en una cacerola y llevar a ebullición..
- Coloca las nueces en la cacerola justo cuando el agua comience a hervir y cocina por 2 minutos.
- Retirar las nueces y pasarlas por papel absorbente para suprimir el exceso de agua.
- Vierta el agua hervida y ponga los ciento cincuenta mililitros de agua sobrantes en la cacerola a fuego lento.
- Agrega el azúcar y remueve continuamente a fin de que se disuelva en el agua hasta el momento en que hierva..
- Agregue las nueces a la cacerola y cocine por más o menos quince minutos a fuego lento. Revuelva de forma cuidadosa.
- Retire las nueces de la cacerola y retire el exceso de almíbar.
- Coloca las nueces en un colador eludiendo amontonarlas.
- Calentar un tanto de aceite de girasol en una sartén antiadherente y freír las nueces caramelizadas a lo largo de unos segundos.
Caramelizar nueces no implica una técnica o bien procedimiento demasiado complicado. No obstante, el éxito de la receta va a depender de estar al loro a los pequeños detalles que pueden mudarlo todo. Por servirnos de un ejemplo, es esencial tener mucho cuidado al manipular las nueces desde el instante en que se retiran de su cascarilla hasta el momento en que se saltean en aceite. La idea es eludir que se rompan y desde luego que no se queme el caramelo … ¡Ten mucho cuidado!
La caramelización de frutos secos está a nuestro alcance y prácticamente todos tenemos en la cocina lo preciso para hacerlo. Tener un dulce nutritivo y proteico es posible sin ir a una tienda naturista. Ahora que conoce la receta, puede probarla para poder ver de qué forma le quedan. Los más pequeños de la casa probablemente los amarán y gozarán de sus nutrientes. ¿Que estas aguardando?
