Receta de pato asado con calabaza

Pato asado con calabaza es un plato delicioso lleno de sabores intensos que combina a la perfección la jugosidad de la carne de pato con la dulzura de la calabaza. Esta receta, ideal para ocasiones singulares o celebraciones, sorprenderá a tus convidados y se transformará en un plato estrella en tu cocina. ¡Atrévete a probarlo!

Ingredientes:

Preparación:

1. Lo primero que debemos hacer es Limpiar el pato y quitarle el exceso de grasa.. Para esto lo lavamos con agua fría y lo secamos con papel absorbente. Entonces, con un cuchillo afilado, retiramos la piel y el exceso de grasa.
2. Una vez limpio, sazona el pato por la parte interior y por fuera, asegurándose de condimentar uniformemente. Nos reservamos.
3. Precalentamos el horno a 180°C.
4. Mientras el horno se calienta, cortar la calabaza en pedazos medianos, quitando las semillas y la piel. Pone los pedazos de calabaza en una bandeja para horno y condimenta con sal, pimienta, ramas de romero y dientes de ajo machacados. Vertemos sobre el aceite de oliva y mezclamos bien a fin de que se integren todos y cada uno de los ingredientes.
5. En una fuente capaz para horno, Colocamos el pato y lo rodeamos con la calabaza aliñada. Vierte el vino blanco y el caldo de pollo alrededor del pato, intentando que quede bien distribuido.
6. Cubrimos la fuente con papel de aluminio y Hornee por dos horas o hasta el momento en que el pato esté tierno y dorado.. Cada treinta minutos abrimos el horno y rociamos el pato con su jugo a fin de que quede jugoso y se dore uniformemente.
7. Una vez trascurrido el tiempo de cocción, Retirar el papel de aluminio y subir la temperatura del horno a 200°C.. Dejamos que el pato se dore unos quince-veinte minutos más.
8. Sacamos la fuente del horno y dejamos descansar unos minutos ya antes de servir.
9. A su servicio, Cortamos el pato en porciones, acompañado de la calabaza. asado y jugo de cocción. Podemos decorar con unas ramitas frescas de romero.

¡Y eso es! Ahora solo te queda gozar de este exquisito pato asado con calabaza. El pato va a quedar jugoso y tierno, al paso que la calabaza aportará un toque dulce y suave que combina perfectamente con los sabores intensos de la carne. Este platillo se puede acompañar con una guarnición de puré de papas o vegetales al vapor, y combina de manera perfecta con un vino tinto de cuerpo medio.

Esperamos que te animes a probar esta receta de pato asado con calabaza y que se transforme en uno de tus platos preferidos. ¡Gozar!