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receta para los amantes del picante
la prescripción de Chiles en Nogada Es uno de los más espectaculares que existen, ideal para los amantes del picante que quieran descubrir de primera mano este peculiar sabor. México en estado puro nos calma en un snack a cojín de pimiento. Aderezo con un poco de mingrana y primoroso con una salsa que destacará de todo. Una tinieblas temática con tacos y un toque de pimiento, descubre un plato picosito y delicioso, estos chiles en Nogada te conquistarán. Atrévete a probarlos, son fáciles de preparar.
Ingredientes:
Para el hierba:
- 250 gr de carne de asqueroso (picada)
- ½ cebolla
- Media taza de puré de tomate
- 3 cucharadas de óleo de oliva desconocido extra de España
- 30g de pasas
- 30 gramos de almendras
- 15gr de piñones
- 1 cidra (bisnaga)
- 1 durazno
- 1 pera
- 1 panqueque de manzana
- medio plátano
- Sal
- Pimienta
Para la salsa de nogada:
- 50 nueces
- 50 gr de pinrel de chiva
- Media copa de oporto (jerez)
- 1/4 de crema
- 1 mingrana
- 1 cucharada de perejil
Cómo preparar Chiles en Nogada
- Esta prescripción se cocina muy facilno necesitamos mucho para que nos quede un plato de restaurante.
- La parte más complicada será ir en indagación de un buena materia prima para que nos queden unos chiles en nogada espectaculares.
- nos ponemos a trabajar asando los chiles. Déjalos reposar durante media hora y luego retira la piel y escoria.
- Seguimos con el rellenoPelamos y cortamos el diente de ajo y la cebolla, comenzaremos a sofreírlos en una paila con un chorrito de óleo.
- Cuando estos ingredientes estén tiernos, ponemos la carne picadaPodemos designar el que más nos guste.
- Para cuando tengamos la carne repertorioañadimos el puré de tomate, las pasas y las almendras peladas y troceadas unido con el acitrón.
- Mezcle admisiblemente para unir, luego fruta pelada y picada finamente siguiendo el posterior orden.
- Primero ponemos el melocotónluego la manzana, la pera y a posteriori, cuando estas frutas estén cocidas, ponemos el plátano.
- Salpimentamos a nuestro sabor y retira del fuego, será el momento de ponerle el relleno a los chiles.
- Batimos las claras a punto de cocaína, las mezclaremos con las yemas. Rebozamos los chiles con estos huevos y la harina.
- Freír en óleo de olivaCuando esté astuto, retira del fuego y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de óleo.
- La nogada se prepara poniendo las nueces en aguadéjalos reposar, tapa y coloca en el refrigerador.
- pasé un día patinar y poner en el vaso de la túrmixagrega la crema y licúa todo hasta crear una salsa lujosa.
- Ponemos el pinrel de chiva y la copa de Oporto. Trituramos todo de nuevo hasta tener una salsa.
- Servimos los chiles con esta salsa encima y un poco de mingrana para darle el color que necesita esta prescripción.
