Recetas de cocinaRecetas de postres
Receta Masterchef: Tarta de lim贸n
los bizcocho de lim贸n es la receta de Masterchef Celebrity que m谩s resalt贸 de la 煤ltima edici贸n, un dulce que parec铆a sacado de una reposter铆a, lo podemos hacer de manera f谩cil en casa. No precisamos solamente que una serie de ingredientes y muchas ganas para crear el postre que dej贸 pasmado al jurado. El lim贸n es uno de los ingredientes m谩s recurrentes en cualquier cocina, una fruta 谩cida que queda incre铆ble en todo g茅nero de dulces. Lo transformaremos en la base de un bizcocho que destaque por s铆 mismo. Atr茅vete a probarlo es una genuina maravilla.
Ingredientes:
Para el pastel de semillas de amapola:
semilla de amapola cs
Para el bet煤n – Buttercream de merengue suizo de lim贸n:
- 360 g de claras de huevo
- 675 g de az煤car
- 1050 g de mantequilla
- 3 cucharaditas de crema de lim贸n
Para la ganache de chocolate blanco:
- 300 gramos de crema
- 900 g de chocolate blanco
C贸mo preparar una tarta de lim贸n al estilo Masterchef
- Es la receta es menos dif铆cil de lo que parece externamente, podemos amoldarlo de manera f谩cil a nuestras necesidades.
- No necesariamente debe ser un pastel digno de una reposter铆a, asimismo puede ser un tarta para una celebraci贸n casera.
- empezamos Batir el az煤car con el huevo en un bol. Cuando tengamos estos dos ingredientes bien integrados, agregamos el aceite.
- Batimos hasta tener la base de un exquisito bizcochoal que le agregaremos leche y esencia de vainilla.
- Iremos agregando poquito a poco la harina tamizada con la diastasa As铆 no vamos a tener grumos.
- A帽adimos las semillas de amapolaantes de ponerlo en una fuente para horno lista para esta misi贸n.
- Hornear a 190潞 hasta el momento en que la tarta est茅 listamientras proseguimos con el merengue de lim贸n o buttercream.
- Calentar las claras de huevo con el az煤car. hasta el momento en que alcance los 60潞C. Cuando est茅 templados, montar poquito a poco, ya antes de incorporar la mantequilla.
- Ser谩 el turno del lemon curd que le va a dar color y textura, ya vamos a tener listo el glaseado de este exquisito pastel.
- Calentar la nata y incorporar el chocolate. blanco fundido para crear el ganache de chocolate blanco, entremezclar y enfriar.
- Te presentamos esta tarta al estilo Masterchef con todos los detalles o a nuestra forma personalizando esta receta.
