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Receta helada de mousse de tequila

Sorprendentemente, el tequila tiene un origen realmente viejo. Desde el siglo XVI, en concreto entre mil quinientos treinta y ocho, se ha elaborado esta bebida. Su nombre hace honor al nombre de su origen, por consiguiente, la zona donde se le conoce como Tequila Jalisco. Fue tras la Conquista cuando naci贸 esta bebida, primeramente, como fermentaci贸n de la planta del agave. Fue por la repercusi贸n 谩rabe e hispana que la bebida empez贸 a destilarse en alambiques, lo que empez贸 a introducirse en el continente. A lo largo de bastante tiempo, a este se le llam贸 鈥渧ino mezcal鈥 o asimismo 鈥渕ezcal tequila鈥, ya que era uno de los nombres del agave. Merced a esta bebida es posible preparar una exquisita receta de mousse helado de tequila. Los ingredientes son sencill铆simos de conseguir, es suficiente para adquirir un tequila de calidad.

Entre las ventajas de gozar esta receta de mousse de tequila helado est谩 la Quedarse dormido, la mejor absorci贸n de calcio, ayuda a disolver la grasa, optima las funciones cardiacas, mejora la salud intestinal y por si no fuera suficiente con lo anterior, tiene pocas calor铆as. Todo es merced a esta bebida mexicana. Ahora, vemos el pasito a pasito para gozar preparando este f谩cil plato en casa.

Ingredientes:

  • 3 yemas
  • 3 claro
  • 120ml de tequila
  • 90 gramos de az煤car
  • 6 gr de gelatina sin az煤car
  • 30 ml de agua
  • Modo de preparaci贸n:

    1. Para comenzar a preparar esta receta de mousse de tequila helado, la primera cosa que hay que hacer es cocer las yemas al ba帽o mar铆a as铆 como la mitad del az煤car. Este proceso debe hacerse muy de manera lenta, a fuego lento y moviendo con varillas de metal. Cuanto m谩s grandes sean las varillas, ya antes se generar谩 la mezcla.
    2. Una vez mezclados y compactados 鈥嬧媏stos ingredientes, va a ser el instante de agregar el ingrediente estrella: el tequila. L贸gicamente meditar, la cantidad de tequila que agregaremos va a ser al gusto.Tequila
    3. Deje cocinar por cuatro minutos o hasta el momento en que la mezcla vuelve a espesar.
    4. A帽adir la gelatina, que ha de estar anteriormente disuelta en agua y al microondas por quince segundos. Ret铆relo del calor.
    5. lo siguiente ser谩 Batir las claras de huevo a puntito de nieve, as铆 como la otra una parte del az煤car. Para lograr el punto de nieve, las claras han de estar fr铆as y asimismo el recipiente.
    6. Incorporar 鈪 de las claras con movimientos envolventes a la mezcla preparada con la gelatina, y despu茅s los 鈪 sobrantes. lleva Enfriar en la nevera un m铆nimo de 8 horas.
    7. Tu receta de mousse de tequila helado va a estar lista para servir y recrear a tus convidados.

    No vaciles en compartir esta receta en las redes sociales con tus seres queridos, 隆disfr煤tala!

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