receta dulce fácil de preparar
Las trufas caseras de chocolate al cava son un exquisito postre que se puede servir al final de una comida o bien como merienda. Registre sus pasos.
Las trufas de chocolate reciben su nombre de los hongos subterráneos, puesto que su forma es afín. Su origen no está claro, puesto que a diferentes países se le atribuye la creación de esta exquisita preparación. Los 2 países más citados como cuna de la trufa son Francia y Bélgica. Hoy día puedes localizar postres de masa de chocolate de diferentes composiciones con exactamente el mismo nombre. Conjuntar el cautivador sabor del chocolate con el delicioso aroma del vino Cava en sabrosos cavas caseros y trufas de chocolate, da como resultado una auténtica explosión de sabores.
El cava es un vino espumoso catalán con denominación de origen. Puede ser blanco o bien rosa. Su sabor es intenso. Para la preparación de estos exquisitos cavas caseros y trufas de chocolate, lo idóneo es la utilización de un cava rosado. En el caso del chocolate, se aconseja el más obscuro, esto es, el que tenga mayor concentración de cacao. Su sabor es considerablemente más intenso, aparte de conservar las propiedades nutricionales de la fruta.
Ingredientes:
Cómo preparar trufas caseras de cava y chocolate:
- Derretir la mantequilla al baño María con el chocolate amargo en pedazos. Cuando el chocolate empiece a fundirse, revuelva hasta el momento en que se disuelva por completo. Entonces añade la taza de cava. Dejar al fuego, controlando que se sostenga el nivel del agua para sostener el chocolate caliente.
- Calentar asimismo la nata montada a baño maría. Cuando esté templados, incorpora el chocolate con la mantequilla, revolviendo poco a poco hasta conseguir una mezcla uniforme. Reserva.
- Picar las avellanas peladas y también añadir a la mezcla precedente, siempre y en todo momento removiendo para asegurar que todos y cada uno de los ingredientes queden integrados.
- Retirar del fuego y dejar enfriar. Cuando esté a temperatura entorno, guardar en el frigo hasta el momento en que tenga una textura tal que se pueda marcar una huella digital en su superficie.
- En un recipiente mezclar la cucharadita de canela con las virutas de chocolate. Reserva.
- Con la ayuda de 2 cucharadas, formamos la mezcla de chocolate en forma de óvalo y pasamos por las virutas de chocolate y canela. Más tarde poner en platillos y guardar en el frigo a lo largo de ocho horas.
La pastelería casera te deja gozar de los mejores sabores con el toque de amor que le das al preparar cada receta con tus manos. Estas trufas caseras de cava y chocolate son una ocasión para compartir en familia y gozar.
