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Receta deliciosa de langostinos con mango y huevo poché

Las gambas, adicionalmente de deliciosas, son muy versátiles en la cocina. Se pueden preparar a la plancha, hervidas, al horno, al vapor, fritas, rebozadas, salteadas… y acompañadas de otros ingredientes, como en esta fórmula de gambas con mango y huevo escalfado. No solo es delicioso y obediente de preparar, sobre todo si compras las gambas ya cocinadas, sino que todavía resulta muy atractivo para una comida u ocasión distinto.

Al ser un producto del mar, los langostinos están repletos de nutrientes y ácidos grasos omega 3, que reducen los niveles de colesterol y ayudar a alertar enfermedades cardiovasculares. Además son una gran fuente de hierro, calcio y fósforo que, entre otras cosas, fortalecen los dientes y los huesos. El mango, por su parte, no solo tiene un sabor dulce y original, sino que todavía contiene una gran cantidad de vitaminas que reducen el colesterol, mejoran la digestión y previenen la diabetes.

Ingredientes

  • 12 langostinos cocidos
  • 4 huevos
  • 200 gramos de mango
  • 100 gramos de rúcula
  • 2 limas
  • 4 cucharadas de óleo de oliva
  • Sal y pimienta para probar
  • Preparación

    Para el huevo escalfado:

    1. El primer paso para hacer esta fórmula de gambas con mango y huevo escalfado es hacer los huevos. Para ello, Pon a hervir una cazo con agua para cocer los huevos.
    2. Corta cuatro cuadrados de plástico de 25 x 25 cm.
    3. Cubra el interior de un tazón pequeño con una superficie de plástico, dejando que el papel cuelgue por los lados.
    4. Vierta una cucharadita de óleo de oliva en el recipiente ya forrado. y romper un huevo por interiormente.
    5. Luego, tome cada uno de los extremos de la superficie de plástico, tuerce y ata con hilo de cocina para envolver el huevo.
    6. Repite el mismo proceso con los otros huevos.
    7. Una vez que el agua hierva, dominar la pira del fuego y cocinar los huevos durante unos 3 y 4 minutos
    8. Retire con cuidado los huevos del agua y colóquelos en un plato.
    9. Corta el hilo y retira la superficie de plástico.

    Para la adorno:

    1. Magma perfectamente la rúcula, sécala y colócala en una ensaladera.
    2. Pelar las gambas cocidas y reservar.
    3. Jabonar, amojamarse y rallar la piel de las limas antiguamente de exprimirlas.
    4. Por zaguero, pela el mango, córtalo en tiras finas y vierte el zumo de listón por encima.
    5. En el momento de servir, sobre la rúcula ponemos las tiras de mango, luego las gambas peladas y por zaguero el huevo escalfado.
    6. Para terminar la fórmula, sal y pimienta al sensibilidad y esparcir con ralladura de limonada.huevo de gamba

    Un truco muy útil a la hora de hacer el huevo escalfado es agregue un poco de sal ahumada o hierbas provenzales, antiguamente de cocinarpara darle un toque extra de sabor.

    ¿Estás buscando una fórmula para triunfar en una cena o reunión distinto? Estos deliciosos langostinos con mango y huevo escalfado son simplemente perfectos para sorprender a tus invitados.

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