Receta deliciosa de langostinos con mango y huevo poché
Las gambas, adicionalmente de deliciosas, son muy versátiles en la cocina. Se pueden preparar a la plancha, hervidas, al horno, al vapor, fritas, rebozadas, salteadas… y acompañadas de otros ingredientes, como en esta fórmula de gambas con mango y huevo escalfado. No solo es delicioso y obediente de preparar, sobre todo si compras las gambas ya cocinadas, sino que todavía resulta muy atractivo para una comida u ocasión distinto.
Al ser un producto del mar, los langostinos están repletos de nutrientes y ácidos grasos omega 3, que reducen los niveles de colesterol y ayudar a alertar enfermedades cardiovasculares. Además son una gran fuente de hierro, calcio y fósforo que, entre otras cosas, fortalecen los dientes y los huesos. El mango, por su parte, no solo tiene un sabor dulce y original, sino que todavía contiene una gran cantidad de vitaminas que reducen el colesterol, mejoran la digestión y previenen la diabetes.
Ingredientes
Preparación
Para el huevo escalfado:
- El primer paso para hacer esta fórmula de gambas con mango y huevo escalfado es hacer los huevos. Para ello, Pon a hervir una cazo con agua para cocer los huevos.
- Corta cuatro cuadrados de plástico de 25 x 25 cm.
- Cubra el interior de un tazón pequeño con una superficie de plástico, dejando que el papel cuelgue por los lados.
- Vierta una cucharadita de óleo de oliva en el recipiente ya forrado. y romper un huevo por interiormente.
- Luego, tome cada uno de los extremos de la superficie de plástico, tuerce y ata con hilo de cocina para envolver el huevo.
- Repite el mismo proceso con los otros huevos.
- Una vez que el agua hierva, dominar la pira del fuego y cocinar los huevos durante unos 3 y 4 minutos
- Retire con cuidado los huevos del agua y colóquelos en un plato.
- Corta el hilo y retira la superficie de plástico.
Para la adorno:
- Magma perfectamente la rúcula, sécala y colócala en una ensaladera.
- Pelar las gambas cocidas y reservar.
- Jabonar, amojamarse y rallar la piel de las limas antiguamente de exprimirlas.
- Por zaguero, pela el mango, córtalo en tiras finas y vierte el zumo de listón por encima.
- En el momento de servir, sobre la rúcula ponemos las tiras de mango, luego las gambas peladas y por zaguero el huevo escalfado.
- Para terminar la fórmula, sal y pimienta al sensibilidad y esparcir con ralladura de limonada.
Un truco muy útil a la hora de hacer el huevo escalfado es agregue un poco de sal ahumada o hierbas provenzales, antiguamente de cocinarpara darle un toque extra de sabor.
¿Estás buscando una fórmula para triunfar en una cena o reunión distinto? Estos deliciosos langostinos con mango y huevo escalfado son simplemente perfectos para sorprender a tus invitados.
