Receta de truchas encebolladas
Si eres un amante del pescado, te encantará esta receta de trucha con cebolla. Sigue los pasos y trae un plato de pescado interesante a tu mesa.
La trucha es un pescado graso de sabor intenso, y acompañado con los ingredientes adecuados puede convertirse en un verdadero manjar. Un ejemplo de esto es la receta para truchas de cebolla, Un plato cocinado al horno con una variedad de sabores y nutrientes.. La cebolla es un elemento clave para resaltar el sabor particular de la trucha, uno de los pescados azules menos grasosos del mercado. Su contenido de proteínas de alto valor biológico y omega 3 es beneficioso para prevenir enfermedades cardiovasculares, regular el colesterol, fortalecer los músculos, mejorar las funciones del sistema nervioso, cuidar el sistema inmunológico y perder peso.
La receta de trucha y cebolla es muy fácil de preparar., ideal para incorporar a nuestro menú diario en casa. Se puede servir con una guarnición ligera de puré de papas y queso parmesano, ensalada, arroz blanco con guisantes o vegetales salteados. La trucha se puede cocinar abierta o cortada en filetes limpios. A continuación, mostramos los pasos simples.
Ingredientes:
Cómo preparar la receta de truchas de cebolla:
- Limpia muy bien la trucha, quite las espinas, sal y pimienta al gusto y reserve.
- Cortar el ajo en trozos finos y la cebolla en juliana..
- Vierte un chorro de aceite de oliva en una fuente para horno y extiende de manera uniforme. Distribuya las cebollas en la base, espolvoreando perejil picado al gusto.
- Inserte la bandeja en el horno precalentado y cocine a 160 ° C durante 15 minutos.
- El tiempo ha transcurrido, retire con cuidado la bandeja y coloque los filetes de trucha en las cebollas. Aliñar con ajo picado, orégano y vino blanco.
- Dale un toque de sal y pimienta molida.
- Eleve la temperatura a 180ºC y cocina nuevamente en el horno por 15 o 20 minutos más, hasta que las truchas estén doradas.
- Sirva los filetes calientes cubiertos con la cebolla y con el jugo asado resultante encima.
Los filetes de pescado también se pueden marinar con el jugo de un limón, agregando especias mixtas como albahaca, tomillo, orégano y perejil, mezcladas con mortero Thermomix. Si el pescado tiende a secarse en el horno, puede agregar ½ vaso extra de caldo de pescado durante la cocción. Esta receta es perfecta para compartir cenas con amigos y familiares que aman el pescado. No dejes de prepararlo y sorprenderás a tus invitados.
