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Receta de tortitas esponjosas japonesas
Los panqueques esponjosos japoneses son una de esas recetas para probar.
los panqueques japoneses esponjosos son una de esas recetas para probar. Si somos amantes de este poderoso desayuno, basado en ingredientes que seguramente tendremos en la nevera, disfrutaremos cocinando con esta técnica especial. Podemos crear panqueques de soufflé, es decir, con una textura mucho más esponjosa que las tradicionales. Solo necesitamos huevos, azúcar, leche o crema y un poco de levadura para descubrir el secreto mejor guardado de los japoneses. Estos panqueques de la tierra del sol naciente han conquistado todo el mundo. Si desea cocinar un plato espectacular para la merienda o el desayuno, tome nota de estos pasos.
Ingredientes:
Cómo hacer panqueques japoneses esponjosos
- Esta receta tiene muy buenos aliados, entre ellos, uno de los más importantes es el suero de leche. Mezclar la crema con el vinagre. y dejarlo reposar, podemos tenerlo listo de antemano o comprarlo.
- El secreto de estos panqueques comienza cuando separamos las claras de los huevos. Batir las claras de huevo hasta que estén firmes hasta que estén muy firmes. Agregamos el azúcar glas para obtenerlo.
- Seguimos con las yemas los batimos con el resto del azúcar para que se vean como una salsa con un color relativamente más pálido.
- Cuando las yemas estén listas agregamos la crema. Batir suavemente hasta que una buena base esté lista para la acción.
- Tamizamos la harina y lo incorporamos, de esta manera no tendremos ningún bulto. Le daremos más esponjosidad con el bicarbonato de sodio.
- Ponemos la esencia de vainilla para darle a estos increíbles panqueques un poco más de sabor. En este punto, podemos agregar un poco de chocolate rallado, si queremos darle un toque personal.
- Tendremos que mezclar los blancosLos incorporamos con movimientos envolventes para que se integre con la masa y tengamos unos panqueques esponjosos.
- Unte una sartén con mantequilla. Agregamos un poco de nuestra masa. Cubrimos para que suba el calor.
- Cuidadosamente le damos la vuelta y esperamos a que termine de cocinarse. Como tenemos los panqueques listos los ponemos en un plato.
- Servir con un poco de azúcar glas o caramelo líquido.. Podemos acompañarlos con algunas frutas frescas. Tendremos listos los panqueques más esponjosos y deliciosos del mundo. Solo tendremos que probar y disfrutarlos.
