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Receta de tortitas de coco con cerezas

Estos panqueques de cereza de coco son un desayuno o merienda muy fácil de preparar.

Estas tortitas de coco con cerezas Son un desayuno o merienda muy fácil de preparar. Para los panqueques no usaremos azúcar, solo ingredientes naturales que podremos fusionar en una masa en la que el plátano será el protagonista. El coco le dará a esta receta un acabado único que se verá realzado por un mar único de cerezas. Las frutas, la fibra y muchas vitaminas son la excusa perfecta para disfrutar de un tratamiento saludable como este. Atrévete a probar unos panqueques de coco con cerezas que son un verdadero vicio.

Ingredientes:

  • 120 gr de harina integral
  • 2 cucharadas de edulcorante
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 200 ml de leche o bebida vegetal
  • 1 huevo
  • 1 plátano
  • 100 gr de coco rallado
  • 100 gr de cerezas
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • Mantequilla
  • Cómo hacer unos panqueques de cereza de coco

    1. Estos panqueques se preparan casi solos y son vicios. No es necesario ser cocineros expertos para que se vean perfectos, solo tener las herramientas necesarias.Receta de panqueques de cereza y coco
    2. La base de esta maravilla es el plátano., le dará dulzura y nos ayudará a darle un toque de buenos sentimientos.
    3. Pelamos el plátano y lo ponemos en el vaso mezclador. Trituramos con la leche hasta obtener una especie de crema.
    4. Agrega el huevo y mezcla nuevamente. Con esta base vamos a agregar el edulcorante, un poco de miel o jarabe de agave son ideales.
    5. Luego, ponemos el extracto de vainilla o la canela, para darle un poco más de sabor antes de la llegada del coco.
    6. Tendremos la harina y la levadura. Lo tamizamos para que no tengamos ningún bulto. Mezcle bien hasta que esté perfectamente integrado.
    7. Quitamos los huesos y ponemos las cerezas en una cacerola entonces comienzan a caramelizarse. Obtendremos una salsa perfecta para acompañar esta delicia.
    8. Ponemos la mantequilla en la sartén, calentar y poner la masa de los panqueques. Con un cucharón es suficiente.
    9. Estamos haciendo los panqueques por unos minutos en cada cara. Cuando estén listos, los colocamos uno encima del otro.Receta de panqueques de cereza y coco
    10. Con los panqueques listos, aplastamos las cerezas.. Podemos dejar algunos enteros para darle un poco de color y sabor.
    11. Decora con un poco de coco rallado Arriba, tendremos listos algunos panqueques de coco con cerezas sanas y deliciosas. Solo tendremos que probarlos y disfrutarlos en una merienda saludable, desayuno o postre.

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