Receta de tortillas canarias típicas de carnaval

Cómo hacer unas tortillas de carnaval de Canarias:

1. Con esta receta vamos a viajar a Canarias sin salir de casa. Esta exquisita receta se fundamenta en una masa que tiene la papa como ingrediente primordial.
2. Gracias a este ingrediente obtendremos una textura que nos cautivará al primer mordisco. Asimismo tienen harina con lo que son en especial fuertes.
3. El anís asimismo se emplea en esta clase de plato, muy propio de los dulces de carnaval en todo el país. Las tortillas canarias son tal vez una de las más desconocidas.
4. Nos dirigiremos a ciertas islas fantásticas, que sin la pandemia por el medio podríamos visitar. Un paraíso en la tierra que va a llegar a nuestra mesa con uno de sus platos más habituales.
5. Nos ponemos manos a la obra cocinando las patatas. El género de patata va a depender de nuestros gustos o bien de los que tengamos en casa.
6. Lavamos las patatas y cocinamos enteras con la piel y un tanto de sal, si son de piel blanda van a tener un interior más mantecoso. Deseamos que estén lo más tiernos posible a fin de que sean la base de una masa que recordará un tanto a la de los panellets.
7. Cuando las patatas estén listas, tardará unos treinta minutos aguardamos que se enfríen, pelarlas y desmenuzarlas.
8. Podemos cocinar este manjar en el microondas, ahorraremos un tanto de tiempo, en unos veinte minutos los vamos a tener listos. En dependencia de su tamaño, pueden ser precedentes.
9. Con las patatas cocidas y peladas, desmenuzamos hasta conseguir un puré que va a ser la base de una receta llena de buenas sensaciones.
10. Preparamos los complementos de estas patatas. Ponemos la leche en un bol. Le vamos a dar sabor con la ralladura de la ralladura de un limón.
11. Podemos poner los pedazos de concha enteros para poder quitarlos cuando el limón nos haya dado su sabor.
12. Agregamos un buen chorrito de anís. Podemos poner menos cantidad, en dependencia de lo habituados que estemos a este sabor.
13. El anís es una bebida que se emplea en una extensa pluralidad de postres. Incluyendo una tarta de manzana con nombre propio. Le da un toque dulce muy marcado y está muy presente en la gastronomía de este país.
14. Con todo listo ponemos el azúcar y revolvemos, las vamos a dejar descansar unos minutos a fin de que permeen bien todos y cada uno de los sabores de estas tortillas. Podemos ponerle menos azúcar, en dependencia de cuánto nos guste este sabor.
15. Al puré de patatas le agregaremos la leche, hasta el momento en que tenga una consistencia menos compacta y se impregne de los dulces sabores de estos ingredientes.
16. los aroma de estas tortillas del Carnaval de Canarias Se comenzará a apreciar, es uno de los pequeños placeres que nos podemos permitir en casa.
17. Agregamos un tanto de harina a fin de que gane consistencia. Lo tamizamos a fin de que no queden grumos. Podemos incluir una harina integral o bien de maíz, la receta se puede amoldar a nuestros gustos.
18. Con nuestras manos haremos las tortillas, empezaremos a freírlos. Vamos a tener lista la sartén con una buena cantidad de aceite de oliva bien caliente. Si nos agrada un postre más suave, el aceite de girasol es buena opción para lograr el acabado profesional.
19. Cuando los panqueques empiecen a cocinarse o bien dorarse, les damos la vuelta. Cuando estén listas las pondremos sobre papel absorbente hasta el momento en que hayan eliminado todo el exceso de aceite.
20. Espolvoreamos con un tanto de azúcar o bien añadimos miel. Asimismo pueden ser viciosos con un tanto de canela.
21. Este carnaval no puedes parar de preparar estas tortillas de Carnaval de Canarias, son una maravilla muy simple de cocinar que va a hacer las exquisiteces de toda la familia.
22. Viaja a Canarias desde tu cocina y deja que los sabores más tradicionales te alcancen. Estas tortillas del Carnaval de Canarias se pueden preparar a lo largo de todo el año.
23. No tiene por qué razón ser carnaval para gozarlos son una buena merienda o bien un desayuno perfecto en todos y cada uno de los sentidos. Un día con ganas de celebración o bien de probar una receta singular es la disculpa idónea para cocinarlos.