Receta de tortilla de patata con queso de cabra

La tortilla de patata es una de las platos más simbólicos de la cocina española. Su sencillez y utilidad lo transforman en una alternativa idónea para cualquier ocasión. Mas ¿alguna vez te has preguntado de qué manera sería conjuntar este tradicional con otro ingrediente del mismo modo exquisito? En el artículo te presentaremos una receta que te va a hacer la boca agua: tortilla de patata con queso de cabra.

La tortilla de patata, asimismo famosa como tortilla de patata, es un plato elaborado a base de huevos, patatas y cebolla. Su preparación es fácil, mas requiere cierta técnica. para conseguir una textura perfecta. La clave es recortar las patatas en rodajas finas y sofreírlas de manera lenta en aceite de oliva hasta el momento en que estén tiernas. Entonces se mezclan con los huevos batidos y se cuajan en una sartén.

Ahora bien, ¿qué sucede si a esta receta le agregamos queso de cabra? El resultado es un explosión de sabores que va a hacer las exquisiteces de los amantes del queso. El queso de cabra, de sabor suave y levemente ácido, combina perfectamente con la cremosidad de la tortilla de patata. Además de esto, aporta un toque de sofisticación que va a hacer de este plato una alternativa ideal para una cena singular o una comida con amigos.

Ingredientes:

Modo de preparación:

1. Empezamos pelando y cortando las patatas. en rodajas finas. Puedes hacerlo a mano o utilizando una mandolina para cerciorarte de que todas y cada una de las rodajas tengan exactamente el mismo grosor. Entonces, pela y corta la cebolla en pedazos pequeños.
2. En una sartén grande, agregue suficiente aceite de oliva para cubrir las patatas y la cebolla. Calienta el aceite a fuego medio y añade las patatas y la cebolla. Cocine a fuego lento hasta el momento en que las patatas estén tiernas, revolviendo de cuando en cuando para eludir que se peguen. Este paso puede tardar unos veinte minutos.
3. Mientras se cocinan las patatas, batir los huevos en un tazón grande. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien. Reserva.
4. Una vez que las patatas estén tiernas, Retirar del fuego y escurrir para quitar el exceso de aceite.. Añádelas al bol con los huevos batidos y mezcla bien a fin de que todas y cada una de las patatas queden cubiertas de huevo.
5. En exactamente la misma sartén donde cocinaste las patatas, agrega un tanto más de aceite si es preciso y caliéntalo a fuego medio. Vierte la mezcla de patatas y huevo en la sartén y extiéndela. uniformemente. Cocina a fuego lento a lo largo de unos minutos, hasta el momento en que la tortilla esté cuajada por una parte.
6. Llega el instante de agregar el queso de cabra. Desmenuza el queso y extiende los pedazos sobre la tortilla. Con ayuda de una espátula voltea la tortilla a fin de que se cocine al otro lado. Si no te sientes seguro, puedes usar un plato para darle la vuelta a la tortilla.
7. Cocina la tortilla al otro lado por unos minutos., hasta el momento en que cuaje por completo y el queso de cabra se haya fundido levemente. Retirar del fuego y dejar descansar unos minutos ya antes de servir.

Esta tortilla de patata con queso de cabra Es idóneo para gozarlo frío o caliente.. Puedes servirlo como plato primordial acompañado de una ensalada fresca o cortarlo en porciones pequeñas y servirlo como piscolabis en una sesión.

No vaciles en probar esta exquisita receta y sorprende a tus convidados con una tortilla de patata diferente y sabrosa. ¡Gozar!