Receta de terrina de verduras de invierno
Si procuramos una receta diferente para salir de la rutina, esta es la indicada. La terrina de verduras de invierno es una exquisita preparación que podemos gozar en cualquier instante del día. Una de los beneficios de este plato es su utilidad, ya que deja efectuar diferentes combinaciones. En un caso así solo lo vamos a hacer con verduras, si bien podemos incluir carne o frutos secos. Asimismo podemos cocinarlo al horno o refrigerarlo y consumirlo frío. Este género de recetas siempre y en toda circunstancia son ideales a fin de que las tomen los más pequeños de la casa, a fin de que se animen a gozar de las ventajas de las verduras.
El puerro es un comestible rico en antioxidantes que dismuyen el daño ocasionado por los radicales libres y cuidan el corazón. Por su aporte en flavonoides, es capaz de fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos. Tiene minerales como el hierro y el magnesio que son esenciales para el organismo. Asimismo contiene vitamina B6, C y K.
La calabaza resalta por ser un comestible lleno de nutrientes y además de esto ligero. Tiene minerales como el calcio que es esencial en la capacitación de los huesos. Asimismo contiene vitaminas A, C y E que son esenciales para hacer todas y cada una de las funciones del cuerpo. En su composición prevalece el agua y es bajo en grasas, además de esto es de simple digestión.
Ingredientes:
Cómo preparar la terrina de verduras de invierno:
- Precalentamos el horno a doscientos grados.
- Pelar los puerros y lavar realmente bien.. Repetimos exactamente el mismo procedimiento con las zanahorias.
- A continuación, cortamos en pedazos pequeños.
- Calentar una olla con rebosante agua y cocinamos tanto puerros como zanahorias.
- Retirar del agua, escurrir y reservar.
- Pelar el resto de las verduras y cortarlas en juliana.
- Calentar una sartén con el aceite de oliva.
- Salteamos las verduras hasta el momento en que se ablanden. Agregamos sal y pimienta al gusto.
- En un tazón añadir los huevos y la natabatir y condimentar con sal.
- Luego añadir las verduras y entremezclar realmente bien.
- En un molde singular para terrinas untamos un tanto de aceite.
- Añadir las tiras de verduras a la base, intercalando entre ellas hasta terminar.
- Vierta la mezcla de crema y huevo.
- Cocinar al baño maría a lo largo de unos treinta minutos aproximadamente.
- Una vez listo, sacar del horno y dejar enfriar poco antes de servir.
- Sabremos que la terrina está ya lista cuando al introducir un mondadientes de cocina, este salga limpio y seco.
La combinación de sabores que puedes hallar en esta receta de terrina de verduras de invierno es increíble. Acompáñalo con la guarnición que más te guste.
