Receta de Té Chai Latte casero fácil de preparar
¿Te agradan las bebidas originales con sabor? Prueba esta receta de té chai y te sorprenderá su sabor. Estos son los pasos.
Beber un té chai latte es un auténtico placer. El té chai es una mezcla de té verde o bien negro aromatizado con condimentas y yerbas aromatizadas. Si bien para nosotros los europeos puede ser una bebida nueva, realmente no lo es, es una bebida habitual del sur de la India a la que llaman masala chai, extensamente consumido por todos.
Las condimentas que de forma tradicional se le añaden son cardamomo, pimienta, anís estrellado, clavo, canela y jengibre.Aunque en el oeste de la India no agregan anís ni pimienta, lo hacen con té verde y agregan almendras y a veces azafrán. Como ves, es una preparación que acepta diferentes versiones. En la actualidad, el té chai se vende listo para emplear, si bien los puristas pueden hacer sus mezclas si lo prefieren. En todo caso, al té chai se le puede incorporar agua caliente o bien leche, e inclusive en los días de verano se puede tomar frío y batir con nata montada, un genuino manjar. Los ingredientes que se dan en esta receta de té chai latte son para seis tazas.
Ingredientes:
Cómo hacer el mejor té chai latte:
- En una cacerola grande, calentar todas y cada una de las condimentas a fuego medio para destacar su aroma y sabor.
- Pelar y picar el jengibre fresco.
- Agrega el agua y el jengibre a la cacerola. y llevar a ebullición.
- El agua jamás debe hervir, inmediatamente antes de retirar del fuego tapar la cacerola y dejar descansar de tres a cuatro minutos.
- Pasado un tiempo, cuela y desecha las condimentas.
- Vierta el té en las 6 tazas y llene solo ¾ partes De capacidad.
- Completar con leche caliente.
- Servir.
Puedes espolvorear un tanto de canela molida en todos y cada taza de té chai latte, y si te agradan los sabores intensos, aun un tanto más de cardamomo molido. La cantidad de leche va a depender del gusto de cada persona, hay quienes prefieren poner solo la mitad y el resto de la leche. Añada azúcar al gusto si lo prefiere.
Si deseas que tenga espuma, lo que puedes hacer es espumar la leche ya antes de servirla en las tazas. Y si lo quieres frío, agrega la leche fría y unos cubitos de hielo, déjalo en la nevera un rato y ya vas a tener listo tu chai latte frío.
