Receta de Supremas de merluza con estragón, miel y limón

La merluza es uno de los pescados más populares y versátiles en la cocina. Es un ingrediente idóneo para preparar platos sanos, ligeros y sabrosos. Esta vez os planteo una receta de Supremas de Merluza con estragón, miel y limón que seguro que os encantará.

esta receta es muy fácil de preparar y requiere pocos ingredientes. Lo mejor es que es una alternativa saludable y baja en calorías, ideal para quienes desean cuidar su nutrición sin abandonar al sabor. La merluza es un pescado blanco muy nutritivo, rico en proteínas y bajo en grasas sobresaturadas. Además de esto, el sabor del limón y la miel combinan con perfección con el suave y frágil sabor de la merluza.

El estragón, por su lado, es una yerba aromatizada muy usada en la cocina mediterránea. Tiene un sabor tenuemente anisado y se emplea para dar un toque de lozanía y aroma a los platos. En esta receta, el estragón fresco aporta un sabor único y exquisito a las supremas de merluza.

Si deseas darle un toque diferente a esta receta, puedes añadir otros ingredientes como aceitunas negras, tomates cherry o champiñones. Asimismo puedes acompañar las supremas de merluza con una guarnición de arroz integral o una ensalada fresca.

Ingredientes:

Preparación:

1. En primer sitio, lavar las supremas de merluza y secarlas con papel absorbente. Ahora, condimenta con sal y pimienta al gusto y reserva.
2. En un recipiente aparte, exprimir los limones y entremezclar el jugo con la miel. Remueve bien hasta el momento en que la miel se disuelva por completo.
3. Añadir la ramita de estragón fresco a la mezcla de limón y miel. Remueve suavemente a fin de que el sabor del estragón se incorpore a la mezcla.
4. Caliente un tanto de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Colocar las supremas de merluza en la sartén y cocinar a lo largo de unos tres-cuatro minutos por cada lado, o hasta el momento en que estén doradas y bien cocidas.
5. Una vez cocidas las supremas, Retire la sartén del fuego y añada la mezcla de limón, miel y estragón encima.. Intentar que las supremas queden bien cubiertas con la mezcla.
6. Regrese la sartén a fuego medio y cocinar por unos minutos másrevolviendo suavemente de cuando en cuando, hasta el momento en que la salsa se reduzca tenuemente y espese.
7. Servir las supremas de merluza con la salsa por encima y decorar con un tanto de estragón fresco troceado.

¡Y listo! Ya tienes un exquisito plato de Supremas de Merluza con estragón, miel y limón para gozar en cualquier instante del día.