Receta de Sashimi de atún
Entre los fanáticos de la cocina oriental, el sushi y el sahimi son preparaciones importantes. Esta receta de sashimi de atún es exquisita, apunta tus pasos.
Con un sashimi de atún casero, los invitados a la mesa se sorprenderán.. Si quieres sorprender, esta receta es una de las mejores ideas. El plato requiere una técnica de corte simple, aunque se necesita algo de práctica. Descongelar el atún correctamente es importante porque facilita el corte. La pieza se saca del congelador, se coloca en un recipiente en papel absorbente y se cubre con una envoltura de plástico; Se deja en el fondo del refrigerador de un día para otro. En el momento de cocinar, retire el papel absorbente que se ha pegado en el pescado y seque la pieza muy bien.
Los aspectos a tener en cuenta al preparar sashimi casero son pocos, pero importantes. Primero, Los ingredientes deben ser frescos y de calidad.. El atún se puede comprar empacado y congelado, listo para cortar. Si no es así, es necesario pedirle al pescadero que limpie muy bien la pieza y le dé forma. Esto simplifica mucho los siguientes pasos. Para cortar, el cuchillo tiene que ser largo y afilado; El corte debe hacerse en un solo movimiento, siguiendo la disposición de las fibras de la carne para que la pieza se deshaga en la boca.
Ingredientes:
- 300 gr de atún fresco
- 3 cucharadas de jugo de naranja
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Semillas de sésamo o sésamo
- 1 chile serrano
- 1 pepino
- 1 aguacate
- aceite de sésamo
- sal
- Jugo de limón extra
Cómo preparar el sashimi de atún:
- Cortar el atún, previamente descongelado, en rodajas finas.
- Coloque el atún en un plato hasta que esté cubierto, sin superponer las rodajas.
- En un tazón, Mezclar la salsa de soja con la naranja y el jugo de limón.
- Espolvorear las rodajas de atún con la salsa..
- Dejar reposar durante 10 minutos.
- Espolvorear con semillas de sésamo o semillas de sésamo.
- Cortar el aguacate Pelado por la mitad y luego en juliana.
- Pelar el pepino y cortarlo en rodajas finas. Haz lo mismo con el chile.
- Mezclar todo En un bol y espolvorear las semillas de sésamo.
- Sazona con unas gotas de aceite de sésamo, sal y jugo de limón.
- Servir el sashimi de atún con la ensalada y una porción de arroz blanco.
¿Cómo te ha gustado este sashimi de atún? ¡Es muy fácil de hacer! Fresco, tentador e irresistible. Un plato para tener éxito seguro entre sus invitados en la mesa.
