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Receta de champiñones al estilo de Castilla
Los champiñones al estilo castellano son un manjar que se prepara muy fácilmente. Una base saludable puede terminar convirtiéndose en el eje central de una comida maravillosa.
los Setas de estilo castellano Son una delicia que se prepara muy fácilmente. Una base saludable puede terminar convirtiéndose en el eje central de una comida maravillosa. Las setas son un ingrediente perfecto, con pocas grasas están especialmente indicadas para poder disfrutar de un sabor increíble sin preocuparse por las calorías. Proporcionan un gran aporte de agua y proteínas, perfectos para una cena o comida rápida que podemos disfrutar a lo grande. Los ingredientes simples como el ajo o el pimentón picante le darán a esta receta el toque de gracia que necesita. Toma nota de cómo se cocinan unas impresionantes setas al estilo de Castilla.
Ingredientes:
Cómo preparar setas al estilo castellano.
- Esta receta tiene como ingrediente principal unas setas increíbles.. Podemos utilizar cualquier tipo de seta., pero esta base siempre estará disponible en cualquier momento del año, algo que nos permita disfrutarla cuando lo deseemos.
- Limpiamos las setas y sacamos el tallo. Si son muy grandes, los cortaremos en rodajas, si son muy pequeños podemos ponerlos enteros. Este ingrediente tiene una gran contribución de agua que vamos a utilizar para hacer una salsa increíble en la que podemos sumergir el pan.
- Mezclaremos en frío la harina en el caldo de carne.. Vamos a mezclar la harina previamente para evitar que queden grumos y tenemos una salsa mucho más suave para acompañar las setas. Si nos gusta más espeso podemos poner un poco más de harina, el gluten intolerante puede usar cualquier tipo de harina, no necesariamente debe ser trigo.
- Preparamos la sartén, vamos a poner un poco de aceite en él. Pelar y cortar el ajo en trozos pequeños. Vamos a dorarlos un poco hasta que hayan cogido un poco de color y hayan aromatizado el aceite.
- Añadimos las setas. Para que nos puedan dar su liquido y empiecen a cocinar. Déjalos cocinar por 5 minutos. Añadimos el pimentón picante para darle un poco de alegría a esta receta.
- Cuando el zumo de los champiñones se haya evaporado un poco. vamos a poner el caldo con la harina. Revolveremos un poco hasta que la salsa comience a tomar consistencia. Rectifique la sal y la pimienta, deje unos 5 minutos hasta que la harina esté cocida y no nos dé ese sabor a aceite. Paramos el fuego y servimos estos champiñones calientes.
