Receta de Salteado de espárragos verdes

Cómo preparar un salteado de espárragos verdes:

1. Espárragos verdes Son ese fruto de la naturaleza que podemos comer cuando deseemos. Los hallamos todo el año, si bien con buen tiempo podemos ir a recogerlos en ciertas zonas de este país.
2. España asimismo es productor de esta joya gastronómica, podemos localizar de manera fácil espárragos verdes de mucho lujo a buen coste en esta temporada del año.
3. Para gozar de los espárragos, solemos asarlos o bien cocinarlos a la parrilla, mas con un buen sofrito vamos a lograr un acabado de restaurant.
4. Nos ponemos manos a la obra con los espárragos. Los lavaremos bien. Quitamos la tierra que puedan tener y cortamos la base.
5. Podemos quitar los hilos más duros a fin de que tengamos un plato más frágil y muy elegante en el momento de servir y comer.
6. Déjalos enteros o bien cortados en trozos asimismo es una cuestión de estética, de tiempo. Van a tardar un tanto más en estar listos si deseamos cocinarlos enteros.
7. Para acompañar estos espárragos vamos a usar unos champiñones o bien setas. Son 2 buenos compañeros de viaje.
8. Como los espárragos, podemos ir en pos de setas o bien adquirirlas de forma directa. Aun existen sistemas que dejan el cultivo de setas en casa.
9. Lavamos los champiñones o bien las setas.En este caso, es mejor usar un paño húmedo que suprima apropiadamente la tierra.
10. Cortamos las setas o bien champiñones en pedazos pequeños que van a ser grandes aliados de este sofrito que sirve como cena o bien comida completa.
11. Seguimos con una de las armas segregas de este plato, tomates secos. Podemos hidratarlos con un tanto de agua o bien aceite. Picamos a fin de que se mezclen en este plato digno de un restaurant.
12. Pelamos el ajo y lo cortamos en trocitos. Vamos a repetir la operación con la cebolla, podemos rallarla a fin de que quede en pedazos uniformes.
13. Preparamos el fondo de este sofrito, en una sartén con un chorrito de aceite, rehogamos el ajo y la cebolla. Así lograremos que nos den su sabor.
14. Cuando estas verduras empiezan a ablandarse, añadimos el tomate seco. No es preciso añadir sal, esta clase de tomates son ya salobres. Si nos agrada la salsa más intensa, podemos agregar un poco.
15. Es el turno de los champiñones o bien las setas. Este elemento contiene mucha agua, nos va a ser más simple cocinar los espárragos con él.
16. Agrega los espárragos y tapa. Deje que estos ingredientes se cocinen a lo largo de unos cinco minutos hasta el momento en que estén tiernos.
17. Podemos poner ciertas yerbas aromáticas y un tanto más de sal, la combinación de sabores depende en buena medida de nuestros gustos.
18. Los espárragos van a tardar unos diez minutos en estar listos. Con un chorrito de vino blanco podemos añadir un tanto más de alegría a esta combinación de sabores espectaculares.
19. Dependiendo del grosor de los espárragos o bien si se cortan van a tardar aproximadamente en estar preparados, vamos controlando los tiempos de cocción.
20. Podemos cocinar este manjar para servir con solamente que un pancito de pueblo y una copa de vino o bien una cerveza. Es una de esas cenas saludables de capricho y exquisito.
21. También podemos agregar dos huevos, va a ser una suerte de sofrito o bien sofrito intensísimo.
22. Otra posibilidad es acompañarlo con un tanto de salsa, una mahonesa o bien un tanto de salsa tártara va a quedar excelente para estos espárragos verdes.
23. El otro ingrediente secreto de esta preparación es un chorrito de jugo de limón. El toque cítrico convertirá por completo este salteado cargado de buenas sensaciones.
24. Los espárragos poseen una buena dosis de fibra.Son buenos aliados de cualquier dieta para adelgazar.
25. Podemos dejar este sofrito listo y servir sobre una torrada como tapa, vamos a tener un plato de restaurant y es muy simple de preparar.
26. En diez minutos vamos a tener la cena o bien el almuerzo preparado, con unos espárragos verdes salteados y unas gambas salobres vamos a poder crear instantes únicos en frente de un plato.