Receta de salsa de pepino y eneldo
Este plato llamado tzatziki Es muy popular en la cultura culinaria de Grecia, aunque asimismo lo podemos hallar en los países balcánicos o bien en Turquía. Se prepara sencillamente y se emplea para untar en platos de pescado, pan blanco torrado o bien pan de pita. Se puede hallar generalmente en mezzeo que asimismo se conoce como piscolabis), se sirve un conjunto de temtempiés donde hallarás otras reconocidas recetas como hummus, falafel, ensalada de alcachofas y fattoush, todo ello acompañado de una bebida tradicional llamada Raki, un licor de anís que se prepara con frutas. .
Los ingredientes para preparar la receta de salsa de pepino y eneldo han de ser preferentemente frescos. Esto nos da la posibilidad de ciertas alteraciones en el caso de que no logres, por servirnos de un ejemplo, eneldo, que puedes substituir por perejil. Con esto conseguimos un efecto afín. En todos y cada uno de los casos, es una salsa refrescante, llena de sabor, sutil y ligera mas ideal para conjuntar con muchos ingredientes.
Realmente es una salsa saludable. Las propiedades del iogur heleno son esenciales para la salud por el hecho de que tiene menos sodio y azúcar que el natural, aparte de ser un buen aliado para robustecer huesos, piel y pelo. Por su lado, el eneldo es una planta herbácea que ayuda a progresar la digestión, robustece el sistema inmunológico y asimismo actúa como diurético.
Ingredientes:
preparación:
- Pela y corta el pepino en pedazos pequeños, asimismo puedes rallarlo. Verter en el bol y agregar un pellizco de sal, remover y guardar en el frigo a lo largo de veinte minutos.
- Cuando se acabe el tiempo, sácalo de la nevera y emplea un colador para reducir el líquido del pepino rallado.
- Triturar los dientes de ajo hasta formar una pasta.
- En un tazón, vierta el pepino y la pasta de ajo. Mezcla con una cuchase de madera.
- Luego añada el iogur heleno, el eneldo finamente picado, una cucharada de cebollino, la ralladura de limón y el jugo de naranja.
- Agrega la pimienta, el pimentón y la sal. Todo al gusto.
- Mezclar hasta añadir todos y cada uno de los ingredientes.
Esta salsa combina perfectamente con pescado azul y pan torrado. Para aprovechar todavía más su sabor, puede añadir un chorrito de aceite de oliva encima al servir.
¡Prepáralo en casa! Puede substituir ciertos ingredientes como eneldo o bien jugo de naranja por vinagre. Como tu prefieras. Asimismo es buen acompañante para la cena si preparas crudités de verduras, aun con huevos duros vas a tener una comida bastante completa y sin dificultades.
