Receta de salsa brava de Alberto Chicote

Cómo preparar la salsa brava Alberto Chicote

1. Esta receta tiene el sello de Alberto Chicote, lo ha compartido en Instagram, solo tendremos que seguirlo para conseguir un acabado profesional como el tuyo.
2. Materia prima Es uno de los elementos que debemos cuidar. La calidad de estos ingredientes marcará la diferencia.
3. La salsa nos ayudará a crear un plato especial, sin darnos cuenta y con un elaboración sencilla podemos disfrutar de una salsa espectacular.
4. Ponemos el aceite en una olla junto con el ajo picado Aproximadamente, los chiles sin pepitas y los dejamos cocer a fuego medio.
5. Medio cocina agregue las cebollas picadas de tamaño mediano y continúe cocinando a fuego medio hasta que estén doradas.
6. Ponemos los pimientos y la harina a la vez y cocine durante 3-4 minutos. Esta salsa llena de buenas sensaciones empezará a tomar color. La harina hay que tostarla para que no tenga ese sabor crudo que no nos sentaría demasiado bien.
7. Nos mojamos con el vino blanco y deje que el alcohol se evapore durante 2 minutos. Te dará un toque afrutado que merecerá la pena. Esta bebida es una buena aliada, podemos elegir la que más nos guste.
8. Agregamos el caldo de jamón, o cocido, y déjelo cocer tapado durante 30 minutos a fuego lento. Los ingredientes se fusionarán en una combinación de sabores casi mágica.
9. Aplastamos todo y colamos, volvemos a hervir y ponemos a punto de sal. La salsa tendrá el color y sabor que siempre ha tenido esta receta con nombre propio. No es blanco como los convencionales, ni rosa, sino naranja.
10. Servimos sobre unas patatas, o lo que sea. Con un poco de carne queda igual de bueno o incluso sobre una simple tostada o como base de un bocadillo de calamar o atún.
11. Toma nota de los consejos de Chicote y empieza a cocinar una de esas salsas que serán un buen fondo para cualquier receta. Esta salsa brava combina con casi cualquier cosa, atrévete a probarla, es una maravilla fácil de preparar.