Receta de Salsa a la pimienta casera

los salsa de pimienta negra Es perfecto para acompañar cualquier tipo de carne. En este caso, un buen lomo de res a la parrilla o asado puede convertirse en algo realmente maravilloso con esta receta como base. Los ingredientes de esta salsa son muy fáciles de encontrar, seguramente podemos tenerlos en la despensa en este momento. La mezcla de un grano de pimienta negro y el chorrito de brandy serán decisivos para darle a esta salsa la gracia. Solo tenemos que reducirlo un poco con la crema de leche para que pueda tener todo su sabor de una manera menos intensa. Toma nota de cómo preparar la mejor salsa de pimienta que hayas probado.

Ingredientes:

• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharadita de granos de café con pimienta negra
• ½ cucharadita de pimienta molida café negro
• 1 chorrito de coñac o brandy.
• 200 gr de leche o crema evaporada
• ½ vaso de caldo de carne concentrado
• 1 pizca de sal
• Pimienta negra recién molida

Cómo preparar una salsa de pimienta.

1. Comencemos esta salsa preparando la sartén, le ponemos una cucharada de aceite de oliva o mantequilla que será la base de la salsa. Con este ingrediente podremos darle un poco más de consistencia a la salsa.
2. Añadiremos los granos de pimienta para que empiecen a tostarse. No necesitarán mucho tiempo, comenzaremos a notar ese aroma tan característico tan especial.
3. Ponemos el brandy en ese momento. Para que comience a traer ese sabor excepcional. Vamos a dejar que el alcohol se evapore para que no le dé demasiada intensidad al plato, queremos que nos deje su esencia.
4. Cuando el alcohol se haya evaporado podemos poner el caldo.. En este caso hay dos opciones, agregar directamente un caldo preparado o disolver una tableta de caldo concentrado. Lo ideal es que tenga ese sabor a carne que se mezcle perfectamente con el sabor de la pimienta, además de darle un toque de tostada.
5. El caldo le dará sabor, esperamos que se reduzca un poco antes de continuar con otro ingrediente fundamental, Crema o leche evaporada. La crema tendrá más calorías, aunque tendremos una salsa muy consistente.
6. La leche evaporada es más ligera.Puede ser ideal si nos cuidamos un poco más. Cuando lo tengamos incorporado, lo retiramos hasta que comience a espesarse un poco.
7. Solo tendremos Rectificar sal y pimienta. Tendremos lista una salsa lista para actuar, atrévete a mojar pan en ella, estará deliciosa.