Receta de salpicón de marisco para la Navidad 2024

Con esta récipe de salpicón de mariscos para Navidad tienes resguardado que no faltará en la mesa. uno de los platos más queridos y apreciados de esta época del año, por su deliciosa combinación de sabores y el color y alegría que aporta a la mesa navideña. Es uno de los platos que funciona aceptablemente como aperitivo y como plato principal, y además uno de los primeros en desaparecer.

Hay quien recomienda, para atesorar tiempo en la preparación, el uso de algunos ingredientes enlatados o congelados, como berberechos, navajas, mejillones o gambas, pero si quieres conseguir un salpicón espectacular, requisito imprescindible es coger el mariscos y moluscos en una pescadería de confianza, y que estén lo más frescos posible.

Este plato marinero representa una importante incorporación de aminoácidos esenciales; con carnes marinas, bajas en carbohidratos y contenido en grasas. La riqueza nutricional de este plato se encuentra en los minerales y vitaminas que aporta.: Es el caso de las vitaminas A y E y del ácido fólico. Adicionalmente, la cebolla, el pimiento y las verduras incluidas en el plato ofrecen una excelente combinación nutricional.

Ingredientes:

Cómo preparar la récipe de salpicón de mariscos para Navidad:

1. En un cazo con agua y sal cocina el cangrejo por 12 minutoscon lauro; luego secar y dejar refrigerar.
2. En otra cazuela cocer los huevos. en agua hirviendo durante 10 minutos y luego retirar y pelar cuando se han enfriado.
3. En una olla con agua hirviendo cocinar los langostinos durante 1 minutoluego retirar, rectificar de sal y cocinar el pescado blanco durante 10 minutos.
4. Retirar del agua y desmenuzar. Pelar las gambas y reservar.
5. Cocer los mejillones al vapor hasta que se abran reservar.
6. Cortar cebollino y pimientos en brunoise y colocar en un bol.
7. Desplegar el cangrejo, cortar la carne. y agregue al bol; Añade además las gambas cortadas por la parte (dejar poco sereno para hermosear), el pescado blanco picado, el contenido de los mejillones y los huevos además se cortan deshecho. Mezclar todo.
8. Prepara una vinagreta: mezclar el grasa con el vinagre y agregue sal y pimienta negra. Mezclar todo y luego vierta en el tazón y mezclar nuevamente.
9. Conservar en el frigorífico hasta el momento de servir.
10. Picar perejil fresco muy fino y colocar al costado del salpicón, para que cada uno lo espolvoree en su plato al gustillo.

Información nutricional: 2419 kcal en total

Tipo de cocina: Mediterráneo / Navidad

Tipo de comida: Desayuno o cena

Prepara esta récipe de salpicón de mariscos para Navidad 2024 y no olvides que el principal secreto para que este platillo quede consumado es que el marisco y el resto de ingredientes sean frescos y de la mejor calidad.