Recetas de cocinaRecetas fáciles

Cazuela chilena de maíz y verduras

La cazuela chilena de choclo y vegetales es un plato peculiar de los meses fríos, y de las frías regiones de Pimiento, que se ha popularizado y conocido en otros países de América y Europa, por su delicioso sabor y la combinación de ingredientes americanos y de otras partes del mundo. Lo mejor es que es sencillo de preparar en casa.

Como otras cazuelas de España, Portugal y otros países de Américala chilena tiene una gran variedad de ingredientes, que generalmente incluyen un tipo de carne (pollo, cobarde, asqueroso, res, cordero) y vegetales de América, Europa y Asia: papas, pimientos, maíz, calabaza, cebolla, ajo, perejil , arroz, cilantro, zanahorias, etc. Esta prescripción se elabora con media docena de piezas de pollo, una para cada comensal.

Ingredientes:

  • 6 piezas de pollo (pueden ser muslos u otras partes)
  • 2 mazorcas de maíz
  • 1 cebolla egregio
  • 3 zanahorias
  • ½ kilo de calabaza
  • 6 papas
  • 3 dientes de ajo
  • 200 gramos de judías verdes
  • 1 tallo de apio
  • 1 pimiento rojo
  • 100 gramos de arroz
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de comino
  • perejil o cilantro
  • Orégano
  • Sal
  • pimienta negra recién molida
  • Un litro de caldo de pollo.
  • 2 litros de agua
  • Óleo de tupinambo
  • Cómo preparar la Cazuela de choclo chileno y vegetales:

    1. Extirpar y sazonar con sal, pimienta y comino las piezas de pollo.
    2. Colocar en una olla un pizca de unto de tupinambo; luego freír los trozos de pollo durante unos 3 minutos por cada banda, hasta que estén dorados. Retirar y reservar.
    3. Extirpar y cortar las cebollas, los dientes de ajo y el pimentón en brunoiserallar las zanahorias.
    4. calentar la misma olla donde se cocinó el pollo y empezamos por sofreír la cebolla, el pimentón y las zanahorias.
    5. Luego agregue el ajo y el arroz.y continuar cocinando por un minuto.
    6. Magma y pela las papas, luego córtalas en trozos. Juliana el pimientoy maíz rebanado. picar la calabazaapio y perejil.
    7. Anexar a la olla los trozos de pollo, las papas y el resto de las verduras ya cortadas.
    8. Añadir orégano al finura y todavía los dos litros de agua.. Cuando esté caliente añadir el litro de sopa de pollo.
    9. Cocine por 20 minutos. A posteriori de 15 minutos, agrega los frijoles y verifica que las papas y el arroz estén listos.
    10. Rectificar de sal y pimienta y apagarreceta chilena
    11. Picar el cilantroque se puede cambiar por perejil, en trocitos pequeños, y polvorear sobre cada plato de sopa.

    Prepara esta enérgica y muy sabrosa Cazuela de choclo chileno y vegetales, que puedes presentar con todos los vegetales y caldo en una sopera y las piezas de pollo en un plato apartado. La cazuela se puede flanquear con pan de campo o una ensalada, aunque se puede servir como plato único.

    Publicaciones relacionadas

    Botón volver arriba