Receta de rosquillas de Semana Santa

abril 8, 2020

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Estas rosquillas de Pascua son perfectas para estos días.

Estas Rosquillas de pascua Son perfectos para estos días. Una forma de crear un postre tradicional que hará las delicias de toda la familia. Hay muchas maneras de prepararlos, podemos freírlos o hacerlos en el horno, pero el final siempre es el mismo, con una buena capa de azúcar. La masa es la máxima expresión de una pieza de masa, harina, huevo y levadura, aromatizada con jugo de naranja y un poco de aceite de girasol. Si desea comenzar estas vacaciones disfrutando de un extraordinario dulce casero, tome nota de esta receta de rosquilla de Pascua.

Ingredientes:

450 gr de harina

1 sobre de levadura

1 huevo

100 ml de agua

90 gr de azúcar

50 ml de zumo de naranja

50 ml de aceite de girasol

Azúcar para decorar

Elaboración:

Calentamos el vaso de agua en una cacerola o en el microondas. Cuando hace calor lo ponemos en un bol y agregamos la levadura, es importante que no esté muy caliente. Este ingrediente será el que nos ayudará a tener donas más esponjosas que aumenten de tamaño.
Revuelva bien para incorporar una pizca de sal, harina y azúcar.. En este paso podemos usar las varillas eléctricas o manuales para que todo esté bien incorporado.
Seguimos agregando aceite de girasol mientras se agita, el jugo de naranja y el huevo. Podemos usar un aceite de oliva si nos gusta más, es una buena opción que le dará un sabor más intenso a estas donas.
Cuando la masa está bien compactada empezaremos a trabajar en una superficie lisa, previamente enharinado. Lo extenderemos con un rodillo. Le daremos una forma de rectángulo para poder cortarlo mejor en forma de rosquilla.
Puedes usar moldes o un vaso del tamaño apropiado. Solo tienes que hacer un agujero en el centro para que sean perfectos. Lo importante es que tiene una buena forma de rosquilla, teniendo en cuenta que aumentará de tamaño cuando se fríe.
Preparamos la sartén con una buena cantidad de aceite.. Esperamos hasta que esté muy caliente para comenzar a freír las donas. Cuando estén dorados, escúrralos y colóquelos en una fuente con papel absorbente para que eliminen el exceso de aceite.
Finalmente, rociaremos con el azúcar y un poco de canela. Tendremos unas deliciosas y simples donas tradicionales. Con un poco de vino dulce o una taza de café, estar sentado en la mesa en estos días será increíble.