Receta de Roscón de Reyes relleno de crema
En cuanto a tradiciones navideñas, el Roscón de Reyes es sin duda el vencedor. Se puede rellenar de trufa o de nata, sin incautación, el relleno de crema pastelera es el clásico que nunca descompostura y por supuesto, no puede ausentarse en tu hogar.
Ideas creativas para hermosear y personalizar tu roscón de Reyes relleno de crema
Este roscón, como su nombre indica, se suele hermosear en forma de “corona” añadiéndole trozos de fruta, almendras varias, un relleno de chocolate o crema pastelera y sorpresas diversas en su interior. la fórmula para Roscón de Reyes relleno de crema Es simplemente delicioso y muy tratable de preparar.. A continuación, lo compartimos.
Ingredientes imprescindibles para preparar un delicioso roscón de Reyes relleno de crema
Paso a paso: cómo hacer un roscón de Reyes esponjoso con un relleno de crema consumado
- En un cuenco, agrega la diastasa y 1/3 de la harina. Agrega 100 ml de cuajada tibia y revuelve.
- Heñir hasta integrar, formar una fábula con la masa y dejar reposar 30 minutos hasta que duplique su tamaño. Reservar
- En otro bol agrega el resto de la harina y forma un pequeño volcán, en el centro agrega 100 ml de cuajada, 2 huevos, 170 g de azúcar, el agua de azahar, la manteca pomada, la ralladura de cítricos y una pizca de sal. Heñir poco a poco hasta que se integren los ingredientes.
- Combina ambas mezclas y amasa agregando más harina, poco a poco, hasta obtener una masa suave, elástica y que no se pegue. Colocar en un recipiente y cubrir con un paño de cocina durante 2 horas.
- Una vez pasado el tiempo, acaparar y formar el Roscón haciendo un hueco en el medio de la masa y estirando suavemente.
- Pincelamos la superficie con huevo conocido y decoramos con azúcar humedecida formando montoncitos, almendras fileteadas y fruta confitada. Déjalo reposar 2 horas más.
Consejos para conseguir un relleno de crema suave y moderado en tu roscón de Reyes
- Colocar en horno precalentado a 200°C con calor hacia lo alto y debajo. Hornee por 10 minutos. Entonces descabalgar la temperatura a 180°C por 10 minutos más.
- es hora de hacer la crema pastelera. Empieza batiendo en un bol las 6 yemas de huevo anejo con 100 g de azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Disolver la maicena en 200 ml de cuajada. Integra ambas mezclas anteriores.
- En una olla, hervir 400 ml de cuajada anejo con la piel de citrón y la vainicaagrega la mezcla de yemas batidas y maicena. Revuelva constantemente. Pérdida el fuego y continúa mezclando hasta que espese. Dejar suavizar.
Información nutricional: 4687 kcal en total
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: dulces navideños
Finalmente llega el momento de valer el Roscón cortándolo por la fracción y rellenando con la crema pastelera.
No olvides introducir una pequeña sorpresa escondida en el roscón de reyes para continuar con la tradición. Prepara este delicioso postre en casa y deleita a todos tus invitados.
