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Receta de Roscón de Reyes con trufa: la receta más deliciosa para estas fiestas

El origen de la récipe del roscón de reyes se remonta a muchos abriles a espaldas. En la antigua Roma las fiestas saturnales eran muy populares en honor al dios romano de la agricultura y la cosecha, Saturno. En esta festividad se popularizó la elaboración de un pastel con miel, dátiles y nueces.

Cómo preparar un relleno de trufa cremoso y delicioso

Con la caída del Imperio Romano y la presentación del cristianismo muchas tradiciones fueron resignificadas y otras olvidadas. pero la tarta de Saturnalia perduró en el tiempo. A continuación te dejamos una récipe de este roscón de reyes relleno de trufa que no te puedes perder.

Ingredientes necesarios para un roscón de Reyes con trufa valentísimo

  • 350 g de harina de trigo.
  • 50 gramos de mantequilla.
  • 80 gramos de azúcar.
  • 30 g de catalizador fresca.
  • 25 mililitros de crema.
  • 20 ml de ron.
  • 10 ml de agua de azahar.
  • 2 huevos.
  • Ralladura de 1 naranja y 1 limonada.
  • Frutas escarchadas.
  • Almendras laminadas.
  • Azúcar en bolas.
  • 300 g de chocolate cabreado troceado.
  • 300 ml de nata para sumar.
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    Paso a paso: cómo hacer un roscón de Reyes casero relleno de trufa

    • Precalienta el horno a 200°C.
    • Activa la catalizador poniéndola en un vaso con 90 ml de agua tibia y remover. Tapar y reposar durante 15 minutos.
    • En un bol agregue el azúcar, la harina.. Revuelve hasta integrar.
    • Agrega la mantequilla, la crema, el ron, la ralladura de cítricos, la catalizador fermentada y el agua de azahar. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
    • En otro bol mezclar 1 huevo y la renuevo de otro. Agrega a la masa, continúa mezclando. Reserva el resto del blanco.
    • Polvorear harina sobre una mesa y atesorar. agregando más harina según sea necesario hasta obtener una masa firme y suave.
    • Estirar la masa y darle forma de cilindro.unir los dos extremos para formar el roscón.

    Consejos para conseguir un roscón de Reyes esponjoso

    • Forrar una bandeja de horno con papel de horno, colocar el roscón y tapar. Descanse al menos 2 horas.
    • A continuación, pincelar con la clara de huevo y embellecer con las frutas confitadas, las almendras y el azúcar glass.
    • Metemos al horno durante 15 minutos.hasta que la superficie esté dorada. Dejar calmar.
    • En una olla poner la nata y calentar a fuego flemático sin dejar de remover hasta que hierva. Agrega el chocolate picado y revuelve para que se derrita. formando una cremosa crema de chocolate.
    • Cortar el roscón por la parte a lo orondo, cuidando que no queden zonas más gruesas.
    • Con una manga pastelera rellenamos una de las partes superiores del roscón con el relleno de trufa. Por extremo, coloca la otra tapa encima y presiona tenuemente.

    Información nutricional: 5505 kilocalorías

    Tipo de cocina: mediterráneo

    Tipo de comida: dulces navideños

    De esta forma consigues un delicioso Roscón de Reyes para compartir en las fiestas con tus seres queridos. Una récipe sencilla y sabrosa de este exquisito postre tradicional navideño gachupin.chocolate cremachocolate crema

    Trucos para embellecer tu roscón de Reyes con estilo navideño

    Una idea para embellecer tu roscón de reyes es la fruta confitada, aunque puedes utilizar almíbares, azúcar glas, nata montada, etc.

    Para rellenar lo mejor es utilizar una manga pastelera, pero incluso puedes utilizar una bolsa para congelador mediana tipo Zip. Llenas la bolsa con la trufa y le haces un buen corte en un extremo. Si ya tenemos nuestro roscón de Reyes partido por la parte sólo queda rellenarlo con la crema de trufa.

    Cómo conservar el roscón de Reyes con trufa para que se mantenga fresco

    Envuelve perfectamente tu roscón de reyes en film transparente, con la beocio cantidad de gracia posible en su interior, y colócalo en el frigorífico.

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