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Receta de risotto al pesto con langostinos
El risotto al pesto con gambas es un arroz de restorán que podemos hacer sencillamente en casa con unos fáciles pasos.
La risotto al pesto con gambas Es un arroz de restorán que podemos hacer sencillamente en casa con unos fáciles pasos. El pesto es una salsa saludable que se cocina en un momento, una combinación de ingredientes que se emplean para preservar los comestibles. Se ve increíble con pasta, mas con arroz aun resaltará todavía más. Agregaremos al pesto la cremosidad del risotto y un ingrediente increíble, las gambas. La suma de todos estos ingredientes es un plato para rememorar. Atrévete a preparar una exquisita receta de arroz, un suntuoso arroz al pesto con langostinos.
Ingredientes:
Para el pesto:
- 2 tazas de hojas frescas de albahaca
- ½ taza de aceite de oliva
- 150 gr de parmesano
- 150 gr de piñones
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
Cómo preparar un risotto al pesto con gambas
- La grandeza de un buen risotto se fundamenta en los ingredientes primordiales. En un caso así utilizaremos una buena materia prima que va a hacer las exquisiteces de los paladares más exigentes.
- Podemos preparar el pesto con anticipación., ponemos uno o bien 2 dientes de ajo pelados y desmenuzados en el vaso de la batidora.
- Agregamos el hojas frescas de albaca, piñones y aceite de oliva. Licuamos para formar una salsa que sazonaremos con pimienta y sal al gusto.
- Seguimos con el risotto. Pelaremos y recortar muy finamente la cebolla y el ajo. De este modo lograremos un fantástico fondo de arroz.
- A este sofrito agregaremos las gambas a fin de que se cuezan con la cascarilla incluida y nos den su sabor.
- Retiramos las gambas y agregamos el arroz. Empezaremos a crear la base de un pasmante risotto.
- Es el turno de la vino blanco que le va a dar un sabor afrutado y fusionará todos y cada uno de los sabores de este plato.
- Estamos añadiendo el caldo como nos solicita el arroz. Hasta el punto de que solo nos quedan los últimos minutos para incorporar los ingredientes que hacen destacar el risotto.
- Pelamos las gambas y las agregamos fileteadas a la mezcla que tenemos en el fuego. Acabarán de cocinarse en los minutos finales.
- Con el arroz prácticamente listo ponemos la mantequilla y el queso. Revolvemos bien hasta el momento en que se integre bien.
- Para darle color colocamos el pesto al gusto. Servimos este risotto de pesto con langostinos con la salsa al lado. Los amantes de esta clase de salsas lo gozarán al límite.
