Receta de Revuelto de setas con trufa
La combinación de setas y trufas proporciona un esencia y sabor sin igual. Tome nota de los pasos en esta récipe y disfrútela con amigos o familiares.
los Huevos revueltos con setas y trufas. Es una delicada preparación que involucra ingredientes naturales del bosque. Una récipe refinada donde texturas y aromas se combinan y equilibran. La trufa es una de las grandes joyas que nos trae la tierra; Aunque son difíciles de recoger, hay más y más técnicas para hacerlo. Su precio en el mercado suele ser detención, pero con muy poca cantidad obtiene un gran esencia y sabor.
El valía nutricional de este plato está transmitido por las proteínas. Que proporcionan los huevos y setas. Los huevos además contienen todas las vitaminas, con la excepción de C. Por su parte, la trufa es un excelente antioxidante. Ayuda a retrasar el envejecimiento celular prematuro y protege las células del cuerpo.
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 10 g de trufas
- 2 huevos
- 1 pimiento pequeño
- 200 g de champiñones
- 1 diente de ajo
- ½ taza de caldo de pollo
- ¼ taza de crema liquida
- 1 cucharadita de mantequilla
- sal
- Pimienta
- 3 cucharadas de grasa de oliva
Cómo preparar champiñones revueltos con trufas:
- Aclarar y pelar la cebolla.. Cortarlo luego en tiras finas. Reserva.
- Lava y corte el pimiento pequeño en tiras que no sean demasiado gruesas para preservar la textura y la consistencia. Reserva.
- Pelar y cortar el diente de ajo. en trozos pequeños. Reserva.
- Cascar los dos huevos y reservar en un bol.
- Limpia los champiñones con la ayuda de un paño húmedo., evitando ponerlos bajo el chorro de agua, ya que absorben la humedad. Luego cortar en rodajas finas. Divide en dos mitades y reserva.
- Calentar una pote pequeña y anexar el caldo de pollo.. Agregue la fracción de los champiñones y cocine a fuego sosegado durante 10 minutos.
- Retire del fuego y deje reposar durante 10 minutos más. Despues de ese tiempo, Picar con la ayuda de una túrmix de mano. Incorporar la crema y seguir mezclando.. Cuando haya terminado, vuelva a calentar al leve durante cinco minutos o hasta que tenga una consistencia cremosa. Añadir sal y pimienta molida al estética.
- Calienta una paila mediana y agrega un chorrito de grasa de oliva. Cuando el grasa está caliente, Añadir la cebolla y dorar. Añadir el ajo y añadir los champiñones. Continuar salteando. Vierta la mantequilla, luego los huevos y revuelva suavemente.
- A posteriori de un minuto, ponga un punto de sal y pimienta, retire la paila del fuego y colóquela. Colocar en el centro del plato los hongos silvestres y anexar una cucharada de crema de champiñones.. Por extremo, rallar una trufa en la preparación y el servicio.
Aquí tiene una récipe que es para paladares refinados pero, como se dará cuenta, es hacedero de hacer. No es muy complicado y tiene mucho estilo. Con esta preparación sus invitados quedarán maravillados.
