Receta de Carrilleras de ternera al curry

los mejillas de res con curry Son un primer plato perfecto para obtener una comida ideal para los amantes de la carne. Las mejillas son esa parte de la ternera más tierna y sabrosa. Perfecto para obtener guisos de excepción y servir como inspiración con una serie de elementos que pueden ser necesarios. Darles un toque oriental gracias al curry será una declaración de intenciones. Deje que nuestra cocina y nuestro hogar tengan ese punto de exotismo, seduzca con un aroma especial y ríndase al placer de una cena para recordar. Tomar nota de cómo preparar exquisitas mejillas de ternera al curry.

Ingredientes:

• 4 mejillas de res
• 2 cebollas
• 1 diente de ajo
• 1 manzana
• 2 cucharadas de curry
• 1 yogurt natural
• Aceite de oliva
• 500 ml de caldo de carne.
• sal
• Pimienta

Cómo preparar las mejillas de ternera con curry.

1. Uno de los secretos a la hora de preparar las mejillas es que están lo más limpias posible. Para esta receta no tendremos prisa, Dejaremos las mejillas en un bol con agua fría toda la noche anterior. Esto eliminará la sangre que pueda haber quedado.
2. Después de unas horas, drenamos las mejillas y Los secamos con cuidado. Ponemos un buen chorro de aceite en la sartén.
3. Doraremos las mejillas por todos lados. Hasta que estén bien sellados. Este proceso debe hacerse con especial atención, las mejillas disfrutarán de un interior jugoso.
4. Cuando tengamos los carriles sellas los metemos en una cacerola con agua para Cocínalos a fuego lento durante unas horas. Tomará aproximadamente 3 horas en una hora convencional o la mitad del tiempo en una hora rápida. Es importante que se derritan cuando se cocinan y que estén lo más tiernas posible.
5. Mientras se cocinan las mejillas, nos prepararemos para crear el acompañamiento de esta receta. Pelar y cortar la cebolla juliana. Repita la operación con ajo y manzana. Incluiremos esta fruta para ese sabor dulce que será ideal para las calles.
6. Ponemos la cebolla, el ajo y la manzana para escalfar. Cocinarán con un poco de aceite y mucho amor.
7. Añadimos el curry y rectificamos la sal y la pimienta. Para añadir más cremosidad a este plato, incorporamos yogurt.
8. Creará una magnífica salsa. Para recibir de nuevo a las mejillas en la sartén. Lo colocamos con todos sus jugos y esperamos que la salsa se espese. Tendremos un plato de carne original y delicioso listo.