Receta de Quinoa con huevo poche
La quinua es un superalimento que tiene una serie de buenas propiedades lo que lo hacen imprescindible en cualquier menú semanal, sólo necesitas una combinación perfecta de sabores para sacarle el máximo partido. Con unas verduras y un huevo escalfado que le aportará esa cremosidad necesaria el resultado será realmente espectacular. Toma nota de estos pasos y empieza a preparar quinoa con huevos escalfados, sencillo, pero delicioso. Lo mejor de todo es que tendrás que utilizar ingredientes muy sencillos, que seguro tienes en la despensa de casa.
Como vemos, la quinoa es un alimento muy versátil y nutritivo que se ha vuelto muy popular en los últimos años. Es una excelente fuente de proteínas, fibra y minerales, por lo que es perfecto para incluir en nuestra dieta diaria. En esta ocasión te traemos una deliciosa receta de quinoa con huevo escalfado que no te dejará indiferente. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo!
Ingredientes:
Preparación:
- Enjuague la quinua con agua fría. para eliminar el sabor amargo. A continuación, colócalo en una olla junto con las 2 tazas de agua y un poco de sal. Lleva a ebullición a fuego medio y cocina por unos 15 minutos o hasta que la quinua esté tierna y el agua se haya absorbido por completo. Retirar del fuego y reservar.
- Mientras se cocina la quinua, preparar los huevos escalfados. Hervir agua en una olla grande y agregar el vinagre. Rompe cada huevo en un recipiente aparte y luego viértelos con cuidado en el agua hirviendo. Cocine durante unos 3 minutos o hasta que la clara esté cocida pero la yema aún esté líquida. Retirar con una espumadera y reservar.
- A la hora de elegir los huevos siempre marcará la diferencia a la hora de comprarlos que sean de gallinas denominadas “camperas”, es decir, que hayan sido alimentados en estado salvaje.
- En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, saltear la quinoa cocida durante unos minutos. Añadir sal y pimienta al gusto.
- Sirve la quinoa en platos individuales y coloca un huevo escalfado encima de cada ración. Espolvorea un poco de perejil picado encima si quieres.
- Ya tienes lista esta deliciosa y nutritiva receta de quinoa con huevo escalfado. Puedes disfrutarlo como plato principal ligero y equilibrado, perfecto para cualquier comida del día.
Información nutricional: 658 kilocalorías
Tipo de cocina: Mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo
La combinación de la textura crujiente de la quinoa con la cremosidad del huevo escalfado es sencillamente irresistible. Si te ha resultado interesante esta receta no dejes de compartirla con tus amigos y contactos, en foros y redes sociales. ¡Atrévete a probarlo y sorprende a tus invitados con esta exquisita preparación!
