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Receta de pulpo a la brasa con parmentier de patata y piment贸n
Este pulpo asado con parmentier de papa y paprika es una verdadera maravilla en todos los sentidos.
Este Pulpo a la plancha con patata y piment贸n parmentier. Es una verdadera maravilla en todos los sentidos. Es una receta con todo lo que necesitas para triunfar. El pulpo es un ingrediente que no tiene grasa en el hogar y nos ofrece un sabor y una textura excepcionales. La combinaci贸n con las patatas es un cl谩sico que debemos tener en cuenta, en este caso haremos un parmentier. Culminamos este cl谩sico de sabores con un poco de piment贸n. Si le gustan las recetas sencillas y deliciosas, tome nota de c贸mo preparar un pulpo a la parrilla con papas y un maravilloso piment贸n.
Ingredientes:
Para el parmentier
- 3 o 4 papas
- 200 ml de leche
- 陆 cucharadita de piment贸n
- Pimienta
- sal
C贸mo preparar un pulso a la parrilla con papa y paprika parmentier.
- Cocinar el pulpo Es uno de los grandes secretos de esta receta. Podemos comprarlo listo, pero siempre ser谩 mejor si lo hacemos en casa con todo lo necesario para tener 茅xito. En este caso, elegiremos la mejor materia prima a nuestra disposici贸n y la cocinaremos.
- Ponemos una olla con agua y a帽adimos la cebolla. Entero con clavo y laurel. En el momento en que empieza a hervir le a帽adimos el pulpo. Lo escaldaremos, pondremos unos 3 segundos y retiraremos del fuego.
- Repetimos el funcionamiento del escaldado unos minutos m谩s. Dejamos la cocci贸n del pulpo unos 25 minutos. Este tiempo es necesario si tenemos un pulpo de aproximadamente un kilogramo en la mano. Lo tomaremos en cuenta y realizaremos las cuentas de manera proporcional, si es m谩s grande o m谩s peque帽o, tomar谩 m谩s o menos tiempo.
- Nos ponemos a trabajar con patatas.. Vamos a pelar y cocinar, mientras el pulpo se enfr铆a. Los tendremos en llamas durante unos 20 minutos. Cuando est谩n listos, los trituramos, les agregamos la sal y un buen chorrito de aceite de oliva.
- A帽adimos la paprika a las patatas., con todo listo agregaremos la leche caliente hasta que est茅 tomando la consistencia necesaria. Tendremos la base del plato lista de esta manera.
- Ponemos el parmentier en la base. y encima del pulpo cortado en trozos peque帽os, regamos con una buena llovizna de aceite de oliva y servimos. Disfrutaremos de un plato impresionante.
