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Receta de potaje de Semana Santa

Guiso de garbanzos de Pascua con bacalao y espinacas Es un plato tradicional sevillano.. Aun as铆, forma parte de la cocina espa帽ola celebrar la vela de la Semana Decano. Con la refundaci贸n de las cofrad铆as cristianas a mediados del siglo XIX, se retom贸 la costumbre de celebrar actos religiosos especiales. Por supuesto, los platos de cuchara como este se ven a menudo en las congregaciones cat贸licas de todo el pa铆s. A aseverar verdad, con esta preparaci贸n se olvida f谩cilmente la abandono de carne roja durante la 茅poca de restricciones.

Esta f贸rmula de Guiso de garbanzos de Pascua con bacalao y espinacas ha pasado de procreaci贸n en procreaci贸n. En efectividad, se negociaci贸n de una elaboraci贸n sencilla donde el sujeto sino es el bacalao, que se adquiere f谩cilmente en cualquier 茅poca del a帽o. Lo ideal es utilizar el espinazo de pescado fresco, pero se puede utilizar enlatado.

El bacalao es rico en nutrientes como la vitamina B12. Por ello, se recomienda incorporar este alimento en dietas bajas en grasas para consolidar una buena mantenimiento. Encima, su consumo aporta calcio, f贸sforo y potasio, que optimizan el funcionamiento del sistema nervioso. Su ingesta ayuda a estrechar el colesterol. Aprende a preparar esta f贸rmula鈥 隆Sigue leyendo!

Ingredientes:

  • 300 gramos de espinazo de bacalao fresco
  • 300 gramos de garbanzos
  • espinacas frescas
  • 1 puerro
  • 1 tomate
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento verde italiano
  • 2 huevos
  • 500 mililitros de caldo de pescado
  • 贸leo de oliva extra
  • Sal y pimienta
  • C贸mo hacer esta f贸rmula de Guiso de garbanzos de Pascua con bacalao y espinacas:

    1. Cocine los huevos durante 13 minutos. Dejar reposar, pelar y cortar en cuartos. Reservar. Para que se pelen aceptablemente, los huevos no deben estar demasiado frescos.
    2. Cortar el bacalao en tiras largas y finas. Si utilizamos bacalao en salaz贸n, hay que dejarlo en remojo durante 48 horas, cambiando el agua de remojo cada 8 horas.
    3. Cortar las espinacas en cubos peque帽os.
    4. Picar la cebolla, el puerro y el pimiento verde en dados peque帽os y sofre铆r en 贸leo caliente durante diez minutos..
    5. A帽adir el tomate picado finamente y la porci贸n del caldo de pescado a la salsa. Cocine por 5 minutos.
    6. Lic煤a la preparaci贸n en la licuadora hasta obtener una crema con un punto acelerado.
    7. Coloca el guiso en una pote, agrega el resto del caldo y cocina a fuego medio hasta que hierva..
    8. A帽adir las espinacas y el bacalao al guiso. Cocine por 5 minutos m谩s.
    9. Agrega los garbanzos previamente cocidos y cocina por unos minutos..
    10. Rectificar el punto de sal del conjunto.Potaje
    11. Retire la preparaci贸n del fuego y coloque los huevos duros cortados en cuartos como hermoseamiento.
    12. Servir caliente.

    Esta comida tiene ingredientes baratos y es obediente de hacer.. Se puede servir como entrada o como plato principal en el tentempi茅 acompa帽ado con arroz blanco.

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