Receta de potaje de Semana Santa

Guiso de garbanzos de Pascua con bacalao y espinacas Es un plato tradicional sevillano.. Aun así, forma parte de la cocina española celebrar la vela de la Semana Decano. Con la refundación de las cofradías cristianas a mediados del siglo XIX, se retomó la costumbre de celebrar actos religiosos especiales. Por supuesto, los platos de cuchara como este se ven a menudo en las congregaciones católicas de todo el país. A aseverar verdad, con esta preparación se olvida fácilmente la abandono de carne roja durante la época de restricciones.

Esta fórmula de Guiso de garbanzos de Pascua con bacalao y espinacas ha pasado de procreación en procreación. En efectividad, se negociación de una elaboración sencilla donde el sujeto sino es el bacalao, que se adquiere fácilmente en cualquier época del año. Lo ideal es utilizar el espinazo de pescado fresco, pero se puede utilizar enlatado.

El bacalao es rico en nutrientes como la vitamina B12. Por ello, se recomienda incorporar este alimento en dietas bajas en grasas para consolidar una buena mantenimiento. Encima, su consumo aporta calcio, fósforo y potasio, que optimizan el funcionamiento del sistema nervioso. Su ingesta ayuda a estrechar el colesterol. Aprende a preparar esta fórmula… ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

Cómo hacer esta fórmula de Guiso de garbanzos de Pascua con bacalao y espinacas:

1. Cocine los huevos durante 13 minutos. Dejar reposar, pelar y cortar en cuartos. Reservar. Para que se pelen aceptablemente, los huevos no deben estar demasiado frescos.
2. Cortar el bacalao en tiras largas y finas. Si utilizamos bacalao en salazón, hay que dejarlo en remojo durante 48 horas, cambiando el agua de remojo cada 8 horas.
3. Cortar las espinacas en cubos pequeños.
4. Picar la cebolla, el puerro y el pimiento verde en dados pequeños y sofreír en óleo caliente durante diez minutos..
5. Añadir el tomate picado finamente y la porción del caldo de pescado a la salsa. Cocine por 5 minutos.
6. Licúa la preparación en la licuadora hasta obtener una crema con un punto acelerado.
7. Coloca el guiso en una pote, agrega el resto del caldo y cocina a fuego medio hasta que hierva..
8. Añadir las espinacas y el bacalao al guiso. Cocine por 5 minutos más.
9. Agrega los garbanzos previamente cocidos y cocina por unos minutos..
10. Rectificar el punto de sal del conjunto.
11. Retire la preparación del fuego y coloque los huevos duros cortados en cuartos como hermoseamiento.
12. Servir caliente.

Esta comida tiene ingredientes baratos y es obediente de hacer.. Se puede servir como entrada o como plato principal en el tentempié acompañado con arroz blanco.