Receta de pollo senegalés
El pollo senegalés es un comestible que se consume diariamente en múltiples zonas de África.. Las estrellas de este plato son el jugo de limón con el que se marinan los muslos del ave y las cebollas caramelizadas. Estos dos ingredientes aportan los sabores contrastantes que caracterizan a este plato tradicional de la cocina africana. En esta zona se cultivan realmente bien las cebollas y otras verduras que se usan para adobar distintos guisos.
Para conseguir un genuino pollo senegalés, la carne debe marinarse en jugo de cítricos.. La característica propia de este comestible es el sabor agridulce que consiguen los muslos a lo largo de la maceración. Para efectuar este paso, que no debería tardar menos de cuatro horas, puedes emplear limón o naranja agria.
El consumo regular de carne de pollo ayuda a reducir los niveles de colesterol. Este digestible aporta proteínas de alto valor biológico que favorecen la producción de aminoácidos. Se aconseja incluir en regímenes de adelgazamiento. Prepara este plato siguiendo las instrucciones… ¡Lee ahora!
Ingredientes:
Cómo preparar pollo senegalés:
- Aliña los muslos con el jugo de limón, la mostaza y el pimiento colorado. Sazone con sal y pimienta y colóquelo en un bol.
- Agrega a la preparación media cebolla picada en cubos pequeños y dos dientes de ajo machacados..
- Tapar el bol y reservar en el frigo a lo largo de cuatro horas.
- Freír el pollo en una olla honda o sartén grande, con aceite muy caliente y dorar por doquier..
- Retira los muslos del caldero y agrega un pellizco de sal por doquier, al gusto.
- Hornear a lo largo de treinta minutos a doscientos grados centígrados.
- Picar el resto de las cebollas en tiras y rehogar en exactamente la misma olla con rebosante aceite caliente hasta el momento en que se caramelicen..
- Machacar el ajo así como la pimienta negra y agregar al sofrito.
- Agrega el pollo y mezcla con la cebolla caramelizada..
- Vierta el líquido del puré y el caldo de ave en el caldero, o trasfiera todo a una cacerola con tapa. Revuelve y cocina por veinte minutos a fuego medio hasta el momento en que el líquido reduzca y la carne de pollo tenga una textura cocida ideal.
- Emplatar una porción de pollo con cebolla caramelizada y complementar con arroz..
- Servir el plato caliente.
Esta receta es un comestible tradicional de la cocina senegalesa, que se consume en el almuerzo. Se come en cualquier temporada del año acompañado de verduras.
Los ingredientes para preparar este pollo senegalés se hallan de forma fácil en cualquier zona. Además de esto la carne de pollo es muy económica… ¡A cocinar!
