Receta de plum cake de manzana con canela y nueces

Cómo preparar un pastel de manzana y ciruela con canela y nueces

1. Para hacer esta receta más fácil utilizaremos yogurt natural como medida que vamos a usar para crear una base perfecta. Este tipo de yogurt puede ser del tipo que más nos gusta. Podemos ponerle un yogurt descremado o un griego, en ambos casos será perfecto.
2. Ponemos el yogurt en un bol. Reservamos la copa para que sirva de medida. Comenzamos a batir este ingrediente con los huevos. Le daremos algo de alegría hasta que tengamos una salsa suave lista.
3. Con la medida vamos a poner dos tazas de harina de trigo previamente tamizadas. Si queremos tener un dulce más suave, podemos cocinar todo en un formato integral, será más fácil lograr un resultado delicioso.
4. Seguimos con harina integral, podemos ponerle espelta que le dará un sabor muy marcado o el tipo que más nos guste. Incluso con una harina de algarroba puede ser espectacular.
5. Ponemos el azúcar mientras revolvemos, antes de la llegada del aceite de oliva. Mezcle todo bien hasta que tenga una buena masa.
6. Vamos a poner levadura para que tengamos un postre mucho más esponjoso, antes de poner la canela, con una cucharada será suficiente.
7. Pelar la manzana y picarla. Irá directamente a la masa que estamos preparando junto con las nueces, las distribuiremos bien.
8. Difundimos un molde de pastel de ciruela con mantequilla para que la masa no se pegue. Vertimos la mezcla que tenemos lista y la tenemos en el horno.
9. Lo pondremos a 180º durante unos 45 minutos. hasta que tengamos un postre, merienda o desayuno de lujo. Esperamos un poco antes de desmoldarlo.